Gastronomía
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00:00:0039:58Un día en el recuerdo
Un día en el Recuerdo (28/09/2021)
Hoy se han retomado los programas 'Un día en el Recuerdo' para la nueva temporada, con JOsé Antonio Justicia y Ginesa Blanco.
28/09/2021 | 39:58
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00:00:0008:28Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Ignacio Echapresto, Restaurante Venta Moncalvillo (28/09/2021)
El restaurante Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja, ha sido elegido por el jurado de la Final Nacional de Copa Jerez para representar a España en la novena edición del concurso gastronómico, que se celebrará los próximos 9 y 10 de noviembre con la participación de los restaurantes seleccionados en otros siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia. La propuesta del equipo formado por el chef Juan Pablo Stefanini y el sumiller Iván Sánchez ha destacado especialmente por la perfecta simbiosis entre cocina y sumillería, lo que se ha visto traducido en el ejemplar equilibrio de las armonías planteadas. En una final que ha destacado especialmente por el extraordinario nivel de los equipos concurrentes, el jurado, compuesto por Carmen Aumesquet, responsable de promoción del Consejo Regulador de Vinos de Jerez, y José Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía, ha visitado durante el último mes cada uno de los restaurantes finalistas para degustar los menús presentados a concurso y conocer de primera mano la argumentación de las armonías desarrolladas por los candidatos.
28/09/2021 | 08:28
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00:00:0001:39:53Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (28/09/2021)
Terapia de pareja, es el tema escogido hoy para el análisis que nos hace el psicólogo Enric Valls. María García nos habla desde VITURME sobre la petición de la asociación de viviendas de alquiler vacacional al Consell. Pilar Barrau anuncia unos espacios de consejos en salud en nuestro programa que comienzan la próxima semana. Joan Sánchez vuelve a la programación de Hoy por hoy Menorca para analizar la economía de la isla. En Exquisita Menorca hablamos de aprovechamiento alimentario con Noemí García, del nuevo premio de la cerveza menorquina Graham Pearce y recuperamos la receta de Edu Vega de Sa cuina de mo mare. De la Escuela de Salud Pública hablamos de herramientas digitales vinculadas a salud. Josep Suárez nos habla de cómo llega el ajedrez a las escuelas con unos minijuegos educativos. Y más.
28/09/2021 | 01:39:53
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (27/09/2021)
La ministra de Educación, Pilar Alegría, visita la reabierta escuela rural de Jábaga. Carrera solidaria de Cruz Roja, con Francisco Lacasa, vicepresidente de la asamblea local de Cruz Roja; con el ciclista taranconero Luis Miguel García Marquina, y con Rafael Reyes, presidente de la asociación de Clubes Deportivos de Cuenca. Luis Cañas nos cuenta cómo ha sido su Camino de Santiago a sus 93 años. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Eva Palenque. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera y con el escritor Antonio Manzanera. ‘Análisis deportivo’ con LuisJa García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
27/09/2021 | 01:39:59
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00:00:0017:32Hoy por Hoy Bierzo
Fermín Rodríguez, de Bodegas Firmo, apuesta por la zonificación
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
27/09/2021 | 17:32
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00:00:0011:35Hoy por Hoy Madrid Sur
Arturo Sánchez, vecino de Valdemoro, ha quedado finalista entre los mejores panaderos de la Comunidad de Madrid en el concurso 'La Miga de Oro'.
Hace dos años y medio abrió tienda en Valdemoro.
27/09/2021 | 11:35
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00:00:0004:09Radio Murcia, audios extra
Cocinando sonrisas, con Mireia Ruíz: crema de lechuga
¿Qué hacemos con una lechuga? ¿La aliñamos? ¿La ponemos en la ensalada? ¿De guarnición? ¿En bocata? Todas las opciones son válidas, pero todas tienen en común que la lechuga la comemos cruda. ¿Qué tal si la cocinamos? Esta semana vamos a hacerlo en 'A Vivir Tierra y Mar' como siempre de la mano de nuestra cocinera de cabecera Mireia Ruíz
26/09/2021 | 04:09
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00:00:0007:07A Vivir Baleares
'Oído cocina', 26 septiembre
Ya sea carne, verdura o fruta, Andreu Genestra ha explicado recetas rápidas y sencillas para cocinar a la brasa. Puedes escuchar 'Oído cocina' en 'A Vivir Baleares'.
26/09/2021 | 07:07
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