Gastronomía
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00:00:0008:23A Vivir Baleares
'Oído cocina', 23 mayo
Este domingo, 'Oído cocina' va de setas. Escucha la propuesta gastronómica de Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'.
23/05/2021 | 08:23
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00:00:0013:20A Vivir La Rioja
De la ganadería a la quesería en camión cisterna
En el siglo XI, las ovejas merinas y las cabras eran el modo de vida de quienes vivían en la Sierra de Cameros (La Rioja). Con su leche, en primavera, producían queso fresco y lo comercializaban o cambiaban por otros artículos en los valles y en la capital, Logroño. Y cuando los pastores regresaban a las montañas, dejaban maduran lo que había sobrado. De este modo, tenían semicurado y curado. De entonces y de dicho lugar data un queso reconocido bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano. La receta tradicional, la calidad de la leche y buen sabor empezaron a popularizarse, e incluso, el poeta Gonzalo de Berceo los menciona. En los monasterios, monjes y órdenes religiosas se preocuparon de conservar la receta. Hoy como ayer, uno de los objetivos de la DOP Queso Camerano, integrada por diez ganaderías y dos queserías, es garantizar la máxima protección de este producto.
23/05/2021 | 13:20
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00:00:0040:00Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (21/05/2021)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
21/05/2021 | 40:00
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00:00:0026:06Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante, desde el restaurante Dársena, con Antonio Pérez Planelles, Cristina de Juan y Josep Bernabeu
Hoy por Hoy Alicante, desde el restaurante Dársena, con Antonio Pérez Planelles, Cristina de Juan y Josep Bernabeu
21/05/2021 | 26:06
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00:00:0016:39Radio Bilbao, audios extra
Recetas fáciles en tiempos difíciles
¿Maridajes perfectos? Probemos el de trufas de queso con vinos
21/05/2021 | 16:39
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00:00:0003:59Cadena SER, audios extra
Desayunos diplomáticos: Wolfgang Dold (Alemania)
Un repaso a la importancia de los panes alemanes, la tradición del segundo desayuno de Baviera o la función que desempeña, entre diplomáticos, algo tan íntimo como un desayuno (este reportaje forma parte de la sección Desayunología del programa 'De buenas a Primeras').
21/05/2021 | 03:59
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00:00:0020:00Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (20/05/2021)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
20/05/2021 | 20:00
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00:00:0027:55
