Gastronomía
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:23Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
02/07/2024 | 08:23
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:13Los libros de Candela
Un viaje por Roma y por España
Dos nuevas recomendaciones para los peques de la casa. En esta ocasión Candela nos trae 'Un día en el imperio romano', de Pedro Pérez (del canal de divulgación El cubil de Peter) y editado por Alfaguara, donde aprenderemos curiosidades sobre la vida en la antigua Roma. También nos trae 'Descubrir España' de Shackleton Kids, con un montón de curiosidades sobre cada provincia española, desde comidas o palabras propias a monumentos y leyendas
02/07/2024 | 10:13
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0049:46Gastro SER
Gastro SER | El idiota gastronómico
'Comersamos' de gastrología con el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz, autor de uno de los ensayos más estimulantes de los últimos años. Recopilamos lo que se sabe del sabotaje de la bodega Cepa 21 y conocemos algunos de los nuevos soletes de Repsol.
28/06/2024 | 49:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:28Recetas de tupper
Receta tupper | ¿Cómo es la cocina en un restaurante con base en un caserío 1803?
El chef Beñat Ormaetxea, chef del restaurante Jauregibarria de Amorebieta, nos enseña a preparar un plato de temporada para elaborar y llevar en nuestro tupper semanal. ¿Te atreves con el reto culinario de la semana?
27/06/2024 | 08:28
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0044:13La ventana a las 16:00
El sumiller de 'El Bulli' que cayó en el alcoholismo y ha salido de él sin dejar su profesión
Charlamos con el sumiller David Seijas que presenta 'Confesiones de un sommelier', en el que explica su adicción al alcohol y el proceso que le ha supuesto convivir con este problema. Hacemos números con Santiago Niño Becerra sobre el turismo y la vivienda. Hablamos con la abogada, Fani Barreto, sobre la primera sentencia a una trabajadora por el síndrome del trabajador quemado. La palabra del día: "Sommelier".
26/06/2024 | 44:13
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0012:32Hoy por Hoy Bierzo
La Nonesa, la pizzería con verdadero arte italiano
Espacio La empresa, dedicado a la pizzería La Nonesa de Ponferrada
26/06/2024 | 12:32
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:23Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
25/06/2024 | 15:23
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0027:17Hoy por Hoy Vitoria
Nos reunimos con algunos chefs de Araba
Compartimos, no mesa y mantel, pero si estudio y micrófonos con varios chefs que están en el camino de poder luchar por hacerse con el mayor de los reconocimientos para los restaurantes, la estrella Michelin. Les contamos su oferta gastronómica, además de los beneficios y trabajo que conlleva este importante reconocimiento que implica dar un salto más en el mundo de la hostelería, además de cómo reconocer a los jueces encargados de probar los platos y entregar o no la buscada estrella Michelin.
25/06/2024 | 27:17
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0049:14Las edades de Millás
Galletas de piel de pistacho… Así se experimenta en el CIG
Javier del Pino y Juan José Millás conversan sobre las contradicciones y los protocolos. Con Paqui Ramos van al centro de Innovación Gastronómica de Madrid a catar los experimentos que allí hacen.
30/06/2024 | 49:14
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0038:55Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)
Hablamos con un cocinero muy atípico porque también ha sido corresponsal de guerra y porque fundó la ONG Globl Humanitaria. Un tipo que siempre ha sentido la irrefrenable necesidad de echar una mano, de contarle al mundo lo que ha visto y de compartir comida con amigos y desconocidos. También hablamos del hallazgo del vino más antiguo del mundo, del precio del aceite de oliva, del queso Flor de Guía y de las emociones y reflexiones del evento Conversa Sevilla, dedicado a la hostelería y la gastronomía.
21/06/2024 | 38:55
