Gastronomía
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00:00:0056:56Gastro SER
Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa
Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentina y hasta cantamos 'El corro de la patata'.
24/03/2024 | 56:56
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00:00:0007:52Hoy por Hoy La Rioja
La Rioja cuenta con más de 100 establecimientos seguros para celiacos
La Rioja cuenta con más de 100 establecimientos seguros para celiacos. Hablamos con el presidente de la asociación de celiacos de La Rioja y nos interesamos por la última campaña puesta en marcha en nuestra región.
22/03/2024 | 07:52
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00:00:0007:08Gastro SER
De Noruega a tu plato: el gran viaje del bacalao skrei
España es el principal importador de un producto que, por sus cualidades, es cada vez es más demandado. Un reportaje de Minerva Marcos.
25/03/2024 | 07:08
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00:00:0009:09Hoy por Hoy Cuenca
Resol o rosoli: el resolí no es un licor tan típico de Cuenca como parece
Con orígenes en el renacimiento italiano, se consumía en España en el Siglo de Oro y se mantiene su elaboración tradicional, con ligeras variaciones, en distintas regiones de España como Andalucía. En Cuenca es el licor más típico y está asociado a la Semana Santa y a su característica botella de las Casas Colgadas, pero en Andalucía también se elabora y se conoce como resol o rosoli, como nos ha contado en esta entrevista Carmina Martínez, autora del blog gastronómico 'Carmina en la cocina'.
19/03/2024 | 09:09
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00:00:0001:46:50Gastro SER
Gastro SER | Destino Asturias
El pódcast que necesitas escuchar antes de una escapada a Asturias, con especial atención a Oviedo, que es Capital Española de la Gastronomía 2024. Además de un sinfín de recomendaciones para hacer turismo gastronómico, hablamos con el chef Xune Andrade (Monte), catamos vinos de Cangas con Santi Rivas y Elisa Muñoz pone Música en la cocina de Lorena Álvarez.
15/03/2024 | 01:46:50
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00:00:0050:01Gastro SER
Gastro SER | Guía Repsol, 8M y Anna Recetas Fáciles
Además de repasar los nuevos soles y de reflexionar sobre la igualdad en el mundo de la cocina, recordamos al pastelero Vicente Ascaso y hablamos con la cocinera más seguida de España: Anna Terés.
10/03/2024 | 50:01
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00:00:0010:27Hoy por Hoy Bierzo
DownTown, el concepto berciano de la hamburguesa
Espacio dedicado al mundo de la empresa. Hoy conocemos esta propuesta gastronómica de la plaza Fernando Miranda.
13/03/2024 | 10:27
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00:00:0010:04Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
12/03/2024 | 10:04
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00:00:0009:47Hoy por Hoy Bierzo
La receta que hará fáciles tus buñuelos esta Semana Santa
Receta de buñuelos del maestro pastelero Álex López.
12/03/2024 | 09:47
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00:00:0000:00Hoy por Hoy Bierzo
Bierzo Fuera de Serie, el nuevo movimiento de los vinos del Bierzo
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía dedicado a Bierzo Fuera de Serie
11/03/2024 | 00:00
