Gastronomía
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00:00:0008:54El análisis
Matar el anisakis con microimpulsos y otras novedades gastro
Revisamos con Carlos Cano (SER Gastro) las principales novedades que se han presentado en Madrid Fusión, el mayor salón gourmet del país: desde una máquina para acabar con el anisakis a la tendencia de los vinos no-low y las casas donde no se cocina.
01/02/2026 | 08:54
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00:00:0008:03La última y nos vamos
La última y nos vamos | El mercado del Hoy por Hoy
Una carnicería, una floristería, una pescadería, un puesto de quesos o uno de encurtidos... Si algún día cancelan este programa, no nos va a faltar el trabajo si nos asomamos a un mercado.
28/01/2026 | 08:03
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00:00:0011:58Hoy por Hoy Cuenca
Tradición y vanguardia: así se presenta Cuenca en el mayor congreso gastronómico
Cuenca refuerza su presencia en Madrid Fusión con un stand ampliado y una apuesta por el producto local como motor turístico y económico.
27/01/2026 | 11:58
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00:00:0022:29Hoy por Hoy Bierzo
Asociación Gastronómica del Bierzo, compromiso con la buena mesa
Sección Sabores del Bierzo dedicada a la nueva Asociación Gastronómica del Bierzo
26/01/2026 | 22:29
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00:00:0008:48La última y nos vamos
La última y nos vamos | Cocinillas solitarios
Este fin de semana los fogones del equipo no han tenido ni un minuto de respiro. ¿Qué cocinamos y cómo? ¿Se puede cocinar a cuatro manos?
26/01/2026 | 08:48
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00:00:0014:06Hoy por Hoy Andalucía Centro Antequera
Entrevista Encarni Cantero. Finalista Madrid Fusión 2026
26/01/2026 | 14:06
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00:00:0059:41Gastro SER
Gastro SER | José Carlos Capel y el fin de la crítica gastronómica
Además de comentar algunas de las novedades de Madrid Fusión 2026, el crítico gastronómico más influyente de España reflexiona sobre el estado actual de la gastronomía española y rememora algunas de sus comidas más memorables. Con Santi Rivas, además, hablamos de vino y geopolítica.
23/01/2026 | 59:41
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00:00:0006:37Hoy por Hoy Gijón
Daniel Martínez Junquera, director Visita Gijón, en el especial Fitur de la SER
22/01/2026 | 06:37
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00:00:0005:30Hoy por Hoy Gijón
Manuel Ángel Álvarez, alcalde Mieres, en el especial Fitur de la SER
22/01/2026 | 05:30
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