Gastronomía
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00:00:0054:12SER Viajeros Región de Murcia
SER Viajeros Región de Murcia (25/02/2024)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
25/02/2024 | 54:12
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00:00:0018:34Desayunando con
Desayunando con... | Maria Nicolau, la guerrillera de la cocina de toda la vida
A noventa kilómetros de Barcelona, Maria Nicolau recibe a Lourdes Lancho. Nicolau es cocinera y autora de "Cocina o Barbarie" (Ed. Península) y lleva la importancia de la cocina "de toda la vida" por bandera: pausada, cuidada y generosa. "Somos seres creativos, no consumidores", dice. Reconoce que las redes sociales han contribuido a que los más jóvenes se alejen de la cocina tradicional, donde acciones como limpiar un pescado y trocear un pollo estaban a la orden del día: "Nadie te va a dar un like si limpias un pescado, pero hay que volver a sentirnos parte de la naturaleza, de lo que es palpable y tangible". Así, cuenta, con pena y algo de temor, que impera un "asco a lo visceral, miedo a la corporalidad y una necesidad de hacer las cosas de cara a la validación externa".
25/02/2024 | 18:34
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00:00:0016:01Gastro SER
El vampiro del vino | Navarra y la garnacha
¿Hay vida más allá del rosado? Santi Rivas nos trae un vino navarro poco conocido y nos explica cuál es, en su opinión, la bodega más interesante de la Comunidad Foral.
30/01/2024 | 16:01
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00:00:0009:15Hoy por Hoy Segovia
José Ramón Marinero, gerente de Procose, nos habla de los "Cinco días del dorado".
José Ramón Marinero, gerente de Procose, nos habla de los "Cinco días del dorado".
19/02/2024 | 09:15
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00:00:0020:55Hoy por Hoy SER de Huesca
Programa especial desde el Bar París
Programa especial desde el Bar París
18/02/2024 | 20:55
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00:00:0043:52SER Viajeros Región de Murcia
SER Viajeros Región de Murcia (18/02/2024)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
18/02/2024 | 43:52
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00:00:0036:02Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Rodrigo Carrillo (Tractorista de Castilla)
¿Cómo se arregla la crisis del campo? ¿Sirve de algo aplaudir las tractoradas y luego comprar los tomates más baratos del supermercado? Escuchamos a investigadores, activistas, sindicatos, campesinos y políticos para comprender mejor las protestas del sector agrario, y conversamos con Rodrigo Carrillo, conocido en redes sociales como 'Tractorista de Castilla'.
16/02/2024 | 36:02
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00:00:0022:04Hora 25 de los negocios
Economía low cost
Este jueves se ha conocido los últimos datos de inflación en España y las perspectivas de crecimiento que nos da la Comisión Europea para el 2024. El IPC ha subido tres décimas hasta el 3,4% en enero por la subida de los impuestos a la energía. Solo en el último mes, la electricidad se ha encarecido un 9,4% y el gas ha subido un 8% de precio, de hecho, estos son los dos productos que tiran hacia arriba de la inflación, junto a los alimentos. En el caso de la cesta de la compra, la inflación de los alimentos sube una décima en el último mes hasta el 7,4%, algo que no ocurría desde el pasado verano. Lo que vuelve a llamar la atención, pero no porque no estemos acostumbrados, sino por el porcentaje de subida, es el aceite de oliva; lidera el ranking de subidas de precios con un incremento interanual del 62,9%. Le siguen a mucha distancia las legumbres (+15%), las frutas frescas (+13%) y las patatas (+12%).
15/02/2024 | 22:04
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00:00:0006:40Recetas de tupper
¿Cómo se elabora un mollete de txistorra con yema curada?
En Hoy por Hoy Bibao-Bizkaia llevamos nuestro tupper hasta el valle del silencio, Axpe. En las faldas del Amboto se encuentra el restaurante 'Mendi Goikoa Bekoa'. Joni Yurrebaso su propietario nos explica un plato tradicional y sencillo para salir de excursión
15/02/2024 | 06:40
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00:00:0015:00Al dente
Utensilios de cocina imprescindibles
Ainhoa Aguirregoitia repasa los utensilios que son imprescindibles en cualquier cocina doméstica y nos da la guía definitiva para hacernos con un buen cuchillo. Para terminar nos propone una versión de una receta alicantina para chuparse los dedos, el xanxullo noveldero.
15/02/2024 | 15:00
