Gastronomía
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00:00:0011:07Hoy por Hoy Cuenca
La churrería más mítica de Cuenca tiene los días contados
La churrería de la plaza de España de Cuenca regentada por Antonio Pérez Jiménez tiene los días contados. Tras más de 50 años al pie del negocio, el propietario de este establecimiento ubicado en el edificio del Mercado alcanza la jubilación y no ve un relevo para que el negocio siga abierto, como nos ha contado en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca.
01/03/2024 | 11:07
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00:00:0010:13Hoy por Hoy Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria de Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria. Buena parte de la hostelería de La Rúa participa este fin de semana en un evento gastronómico que se desarrolla en plena calle. La iniciativa partió en su momento del empresario castreño Salvador Hierro, al frente del bar restaurante Salvamar, quien ha insistido en señalar que no se trata de un concurso sino de una degustación.
01/03/2024 | 10:13
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00:00:0001:19:53Gastro SER
Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso
Hablamos del proyecto Extiércol con uno de sus fundadores: Cristóbal González. Elisa Muñoz nos mete en la cocina de Lamari de Chambao y, a solo cuatro días del concurso de Vila Viniteca, Santi Rivas nos presenta a su pareja de cata, Jaime Fernández.
29/02/2024 | 01:19:53
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00:00:0004:47Gastro SER
Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde
Las personas con trastornos de percepción del color lo tienen más difícil a la hora de diferenciar ciertos alimentos, pero existen trucos y herramientas para disipar las confusiones. Un reportaje de Miguel Galindo.
29/02/2024 | 04:47
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00:00:0006:07Recetas de tupper
Falso arroz tres delicias de brócoli
En Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia llevamos nuestro tupper hasta la cocina del Grupo Amaren. Sobre la mesa nos espera un 'falso arroz tres delicias de brócoli'
29/02/2024 | 06:07
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00:00:0003:26Gastro 25
Reportaje | ¿Qué es una 'smash burger'?
Lo que empezó siendo una simple "bola de carne" aplastada con una lata ha acabado conquistando a los paladares de medio mundo. Pero, ¿por qué gusta tanto? Un reportaje de Silvia Felgueras.
28/02/2024 | 03:26
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00:00:0013:30Hoy por Hoy Bierzo
Qué copa usar con cada vino: la guía de Mónica González
Espacio de sumillería de Mónica González
28/02/2024 | 13:30
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00:00:0013:47Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
27/02/2024 | 13:47
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00:00:0031:27Gastro 25
Gastro 25 | Cocina india para principiantes
Hablamos de cocina india con Anjalina Chugani, autora de 'Rasa. Sabores e historias de la cocina india' (Larousse).
28/02/2024 | 31:27
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00:00:0021:48Hoy por Hoy Bierzo
Andén 25, la parada del cachopo
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía dedicado al restaurante Andén 25
26/02/2024 | 21:48
