Gastronomía
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00:00:0020:25Mesa Para Tres
El pan con Rosa Tovar
Reservamos una mesa para tres. ¿Nuestros comensales? José Luis Sastre a la cabeza, Almudena Ávalos como guía gastronómica y Rosa Tovar como compañía de gala. Nuestra atención se centrará en el pan, el gran protagonista hasta que llegan los platos principales, pero bien apreciado cuando se trata de acompañar la comida porque, como el vino, el pan también se marida.
17/07/2023 | 20:25
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00:00:0020:25Mesa Para Tres
El pan, lo primero que nos ponen en la mesa
Hablamos con Almudena Ávalos, periodista y editora de cultura y gastronomía en S Moda, que ha escrito en EL PAÍS SEMANAL, ICON O The Washington Post y desde 2019 es cronista gastronómica en EL PAÍS. También contamos con Rosa Tovar, autora de libros, asesora de chefs e investigadora sobre la cocina, además de haber sido agricultora y propietaria de una pastelería y un catering.
17/07/2023 | 20:25
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00:00:0055:17Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (16/07/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
16/07/2023 | 55:17
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00:00:0010:20Hoy por Hoy A Coruña
¿Qué es el procesamiento solar de los alimentos? (12/07/2023)
Entrevista a Juan Bello, del centro de formación profesional de Someso, donde se desarrolla la Conferencia Internacional del Procesamiento Solar Térmico de los Alimentos
12/07/2023 | 10:20
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00:00:0003:14Hoy por Hoy A Coruña
La cocina de Picadillo (10/07/2023)
Sección de Chau Fernández Gago
10/07/2023 | 03:14
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00:00:0020:08Gastro SER
Gastro SER | Ramón Garriga: 'Levantando las manos' hasta 'Gluten Morgen'
Hablamos con el panadero argentino Ramón Garriga, artífice (en su etapa como músico) de una de las canciones más míticas del verano en España ('Levantando las manos') y responsable de la exitosa cuenta de divulgación panarra 'Gluten Morgen'. También os recomendamos un par de podcast y nos fijamos en la crítica del nutricionista Juan Revenga al agua alcalina de Cristiano Ronaldo.
10/07/2023 | 20:08
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00:00:0055:40Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (09/07/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
09/07/2023 | 55:40
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00:00:0005:53Hoy por Hoy A Coruña
Entrevista a Dabiz Muñoz (07/07/2023)
Teba Chacón entrevista a Dabiz Muñoz tras la llegada de su food truck a A Coruña
07/07/2023 | 05:53
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00:00:0015:07Al dente
Fritos: trucos para un rebozado crujiente y no aceitoso
Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta de fritos por España, analiza los distintos tipos de rebozados y pan que podemos utilizar y nos da los trucos necesarios para conseguir una fritura buena, crujiente y que no esté empapada de aceite.
06/07/2023 | 15:07
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00:00:0009:54
