Guías gastronómicas
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00:00:0034:27Lalalá
Lalalá 2x04: María Ritter (Guía Repsol): "¡Me he vuelto Ratatouille!"
Hablamos con la directora de la Guía Repsol acerca de la transformación que está impulsando con el asesoramiento del Basque Culinary Center
20/02/2020 | 34:27
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00:00:0010:06Hoy por Hoy Cuenca
Dos vinos de Cuenca entre las recomendaciones para brindar en Estados Unidos
Bodegas y Viñedos Ponce elabora sus caldos en Villanueva de la Jara. Hasta sus instalaciones llegan cada otoño las uvas que esta familia de viticultores cultiva en este pueblo y en Iniesta, ambos en la Denominación de Origen La Manchuela a la que pertenecen. Este año están de enhorabuena porque dos de sus vinos han sido incluidos en la lista de los cien mejores del año en España seleccionados por el prestigioso crítico estadounidense James Shuckling. Es el tercer año que este sumiller requiere alguno de los vinos de estas bodegas jareñas y en este 2019 ha incluido a los vinos Pino 2017 y La Estrecha 2017. Ya el año pasado se incluyó por primera vez un vino de estas bodegas. “Shuckling hace un trabajo extraordinario y muy valioso para bodegas como la nuestra porque aporta una gran repercusión sobre todo en los mercados asiático y norteamericano”, como nos ha contado Juan Antonio Ponce, el gerente de estas bodegas familiares y con quien hemos hablado en Hoy por Hoy Cuenca.
28/12/2019 | 10:06
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00:00:0004:04La Colmena
La Colmena - Ana Torres (11/12/2019)
Ana Torres reflexiona sobre los últimos acontecimientos que han tenido lugar en la provincia como la presentación de la ITI o la concesión de una Estrella Michelin al restaurante Dama Juana.
11/12/2019 | 04:04
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00:00:0006:56Hoy por Hoy Aranda
Taller Arzuaga se alza con una Estrella Michelin
ENtrevista a Víctor Gutiérrez, director gastronómico de Taller Arzuaga
27/11/2019 | 06:56
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00:00:0015:26Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en las estrellas Michelin
Hablamos con Martín Berasategui y Artur Martínez (Aürt) de las alegrías que esta semana se han llevado con la Guía Michelin.
22/11/2019 | 15:26
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00:00:0012:39Jaén Gastronómico
Jaén Gastronómico (22/11/2019)
Con Alberto Molinero entrevistamos a Juan Aceituno, del Restaurante Dama Juana, en Jaén, recientemente galardonado con una Estrella Michelín.
22/11/2019 | 12:39
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00:00:0001:20:57Hoy por Hoy Jerez
Hoy por Hoy Jerez 21/11/2019
Hoy por Hoy Jerez 21/11/2019. Tramo de 12.20h a 13:45h
22/11/2019 | 01:20:57
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00:00:0001:21:33Hoy por Hoy Jerez
Hoy por Hoy Jerez 20/11/2019
Hoy por Hoy Jerez 20/11/2019. Tramo de 12.20h a 13:45h
22/11/2019 | 01:21:33
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00:00:0010:12Hoy por Hoy Matinal Jerez
Hoy por Hoy. Matinal Jerez 22/11/2019
Hoy por Hoy. Matinal Jerez 22/11/2019 Tramo de 08.20 h a 08.30 h
22/11/2019 | 10:12
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00:00:0009:58Hoy por Hoy Matinal Jerez
Hoy por Hoy. Matinal Jerez 22/11/2019
Hoy por Hoy. Matinal Jerez 22/11/2019 Tramo de 07.20 h a 07.30 h
22/11/2019 | 09:58
