Guías gastronómicas
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00:00:0010:06Jaén Gastronómico
Jaén Gastronómico (24/11/2017)
En nuestro 'Jaén Gastronómico' de este viernes Alberto Molinero nos trae a Juan Aceituno, del Restaurante Oliva Garden, recientemente galardonado con un Bib Gourdman que otorga la prestigiosa Guía Michelin.
24/11/2017 | 10:06
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00:00:0024:36Hoy por Hoy Cantabria
Rodrigo Osorio, creador de la tapa más vanguardista de España
En SER Gastro hablamos con Rodrigo Osorio, cocinero que trabaja junto a Jesús Sánchez en El Cenador de Amós, y que ha conseguido el premio a la Tapa más Vanguardista en el Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los más prestigiosos del país. Hablamos con Rodrigo sobre la cultura del tapeo en Cantabria y sobre la gestión que hacen bares y restaurantes de las tapas que ofrecen a los clientes. Rodrigo Osorio forma parte de la plantilla de cocineros que se plantan cada día delante de los fogones de El Cenador de Amós, restaurante con dos estrellas Michelín que dirige el chef Jesús Sánchez. Previamente, ha trabjado en el Asubio Gastrobar y en el restaurante La Bicicleta.
24/11/2017 | 24:36
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00:00:0014:17Hoy por Hoy Cantabria
El restaurante La Bicicleta, nuestra Estrella Michelín de Cantabria
En Hoy por Hoy Cantabria charlamos en directo con Vicente, Tamara y Adrián, miembros del equipo profesional del restaurante La Bicicleta, situado en Hoznayo, que se ha convertido desde este miércoles en el sexto restaurante de Cantabria en colocar en su puerta una Estrella Michelín. La prestigiosa guía ha hecho entrega de sus recomendaciones para 2018 en una gala de la que la gastronomía de Cantabria sale reforzada, ya que los cinco restaurantes que ya tenían Estrella Michelín han revalidado su posición de prestigio. El restaurante Annua y El Cenador de Amós mantienen las dos estrellas que sumaron en la última edición. Por su parte, El Serbal, Solana y El Nuevo Molino mantienen la estrella con la que ya contaban. Eduardo Quintana y Cristina Cruz están al frente de este proyecto de restauración, que se define como un espacio "lleno de ilusión, un restaurante, un jardín, una terraza, una casa de comidas, un bistró". La carta de la nueva Estrella Michelín de Cantabria hunde sus raíces en la cocina cántabra y vasca. En sus fogones, producto de temporada, obtenido, siempre "en la medida de lo posible", de productores locales y ecológicos.
23/11/2017 | 14:17
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00:00:0017:24Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante | "El gusto es suyo", con Pedro Nuño de la Rosa | 23/11/2017
Hoy por Hoy Alicante | "El gusto es suyo", con Pedro Nuño de la Rosa | 23/11/2017
23/11/2017 | 17:24
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00:00:0008:56Hoy por Hoy Guadalajara
Eduardo Pérez, Estrella Michelín El Doncel
Hablamos con Eduardo Pérez, uno de los propietarios del Restaurante El Doncel tras conseguir una Estrella Michelín, la primera para la provincia de Guadalajara.
23/11/2017 | 08:56
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00:00:0003:26Hoy por Hoy Córdoba
Entrevista a Paco López. Reconocimiento Michelín BIB Gourmand a su restaurante 'La cuchara de San Lorenzo'
Córdoba Hoy por Hoy
23/11/2017 | 03:26
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00:00:0001:24La opinión de los oyentes
"Una estrella Michelin para mi madre por cocinar nuestros sueños"
Seguimos repartiendo estrellas Michelin entre familiares, amigos, conocidos... de los oyentes
23/11/2017 | 01:24
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00:00:0002:33Hoy por Hoy
"Yo le daría una estrella Michelin a..."
Queremos saber a quién de su entorno, de sus amigos, conocidos, familiares... le darían una estrella Michelin por lo bien que cocina y cuál es su especialidad
23/11/2017 | 02:33
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00:00:0003:35Radio Murcia, audios extra
Entrevista matinal a Pablo González Conejero
Entrevista matinal a Pablo González Conejero
23/11/2017 | 03:35
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00:00:0014:54Radio Extremadura, audios extra
CLUB GASTRO VII: Cómo se consigue una Estrella Michelín
La guía Michelín, que empezó a editarse en 1900, reconoce a los mejores restaurantes de cada país con sus estrellas, símbolo de excelencia gastronómica.
21/11/2017 | 14:54
