Hortalizas
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00:00:0015:50Cadena SER, audios extra
'El menú del día': La mahonesa
Mikel Iturriaga y David de Jorge nos hablan de la 'reina' de las salsas: la mahonesa. Nuestro compañero de Radio Menorca, Lluis Soler, ha defendido el origen menorquí de la mahonesa. Mikel, por su parte, apuesta por el origen francés de la salsa. David de Jorge, como Lluis Soler, quiere reivindicar su origen español. Nuestros gastrónomos nos han dado su receta para la salsa perfecta y numerosos platos dónde podemos añadir esta popular salsa.
15/01/2014 | 15:50
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00:00:0057:07SER Consumidor
SER Consumidor (11/08/2013)
En SER Consumidor hablamos de las propiedades de las frutas y hortalizas según su color con Manuel Moñino de la Asociación 5 al día. Ahora en vacaciones es bastante habitual comprar juguetes para que los niños jueguen en playas y piscinas, pero debemos tener cuidado. José Carlos Cutiño, nos aconsejará sobre ello y Miguel Ángel Ruiz nos explicará la normativa vigente en piscinas. Con el ascenso de las nuevas tecnologías, guardar nuestras fotos de vacaciones es cada vez más rápido, Iker Merchán nos lo contará. ¿Puedo dejar mi coche a cualquiera? Antes, escuche las recomendaciones que nos hace Mario Arnaldo de Automovilistas Europeos Asociados. Y, ¿a quién no le apetece una buena paella en verano? Nuestro nutricionista Juan Revenga y nuestro compañero de Gastro Carlos Cano hablarán sobre este plato tan típico.
15/01/2014 | 57:07
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00:00:0006:41SER Consumidor
Entrevista a Sergio Fernández, escritor del libro 'Recetas con aprovechamiento y consejos'
13/01/2014 | 06:41
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00:00:0033:32La Ventana
'La Ventana' (19:00-20:00) 10/01/2014
Recordamos la tragedia de Haití, que cumple cuatro años, y analizamos las consecuencias del terremoto de Japón después de cuatro meses. Martín Berasategui nos trae una receta ligera y sana, ensalada de crema de sardinas. Cerramos con el humor de 'El Yuyu'.
10/01/2014 | 33:32
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00:00:0006:53La Ventana
Cocina con Martín Berasategui: Ensalada de crema de sardinas
Martín Berasategui nos prepara una receta ligera y sana para después de las navidades.
10/01/2014 | 06:53
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00:00:0024:42Radio Madrid, audios extra
Reduce gasto, recicla en la cocina y reutiliza lo que te sobra (8/1/14)
08/01/2014 | 24:42
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00:00:0007:24Cadena SER, audios extra
Los mejores momentos del programa
Repasamos junto con Edgar Hita los mejores momentos del programa. Resume las seis horas de 'Hoy por hoy' en cuatro minutos y lo hace comenzando por nuestra protagonista del 'Diario de la crisis' de esta mañana donde hemos conocido la historia de Regina, que a sus 61 años nos contaba feliz que fue Regina fue a la cafetería de su barrio a tomar algo y salió de allí con trabajo. También escuchamos la voz de Iñaki Gabilondo, quien sobre la reciente noticia de la imputación de la infanta, afirma que el rey tiene los enemigos muy cerca, pero ¿quién son?. Hemos hablado también de rebajas con nuestro experto en consumición Jesús Soria y hemos descubierto que no hay término medio y Miguel Ángel Ruiz, asesor de consumidores, nos explicaba por qué.
08/01/2014 | 07:24
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00:00:0030:24Cadena SER, audios extra
Mikel Iturriaga: "Las verduras, si las tratas bien y las aliñas con gusto, pueden ser tan divertidas como un solomillo"
La cuesta de enero, cuesta, en todos los sentidos, también para quitarse todos los kilos que hemos ganado durante las Navidades. Recibimos a nuestros chefs de 'Hoy por hoy' de urgencia para que nos ayuden a teñir nuestra nevera de verde y crear dietas desentoxicantes y frescas que resulten alegres y llevaderas. Nuestros cocineros nos recomiendan aliñar los vegetales con especias y aceites para que resulte más divertido comerlas, y recurrir a otras técnicas a la hora de cocinarlas, horneándolas o rehogarlas. Recibimos también a un invitado especial, Mario Palacios, que ha sido el ganador de la primera edición Masterchef Junior, y se ha convertido en toda una inspiración para los más pequeños dentro de la cocina.
08/01/2014 | 30:24
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00:00:0028:18El consultorio de Lola Carretero
Julio Basulto: ""Refrescos, alcohol, embutidos y tabaco estropean la cena de Navidad"
En nuestro consultorio, Lola Carretero y Mikel iturriaga han hablado de consejos gastronómicos y nutricionales que pueden ayudar a disfrutar de un menú de Navidad más sano e incluso económico. Según 'el comidista' "os menús económicos son los que llevan más trabajo. Te lo tienes que 'currar' más en casa". Además, también hemos charlado con Julio Basulto quién ha contado algún que otro "truco para no sentirnos "embotados" después de la cena de Navidad".
19/12/2013 | 28:18
