Hortalizas
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00:00:0032:41Hoy por Hoy Vitoria
La SER te lleva al huerto: Preparamos la huerta para el otoño-invierno
Hacemos limpieza de nuestra mesa grande para plantar escarolas y espinacas en una mitad, mientras la otra la dejaremos libre, para que la tierra respire, antes de poner los guisantes de invierno que tan bien nos salieron la temporada pasada. También aprovechamos para seguir recolectando frambuesas y hacemos acopio de cebollino, albahaca y orégano que tenemos para toda la redacción de SER Vitoria. No nos olvidamos del truki-truki, en los que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos van a dar recomendaciones generales para conservar la fruta y la verdura. Y como ya saben que todo esto nos da mucha hambre, terminaremos con una receta de galletas muy curiosa, rica y divertida de hacer
10/10/2023 | 32:41
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00:00:0015:30Al dente
Cómo hacer pochas más allá del chorizo y las verduras
La pocha es una alubia que no ha terminado de madurar, se consume antes de su madurez. Se considera más verdura que legumbre y tiene una temporalidad muy corta que va desde verano hasta otoño. Para el resto del año, están en conservas. Es una de las reinas de las legumbres.Ainhoa Aguirregoitia deja el chorizo a un lado y nos propone hasta cinco maneras de preparar pochas: en tortilla, a la carbonara, con pulpo, sobrasada, furikake... Escuche.
28/09/2023 | 15:30
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00:00:0031:55Hoy por Hoy Vitoria
La SER te lleva al huerto: Los efectos del cambio climático
Espacio de huerta urbana en SER Vitoria. El fresal revivió de manera espectacular tras la pandemia y aún seguimos recogiendo alguna que otra fresita, y eso que no es temporada. Tenemos además frambuesas. El año pasado pudimos recolectar hasta casi enero. Este año vamos por el mismo camino....Lo que no se nos ha dado bien este año son los tomates, al contrario que las aromáticas. Tenemos albahaca y orégano para todas las pizzas de Vitoria. Como cada mes Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos vinen a ayudar con la huerta y nos traen los trukis para seguir cuidándola y una receta muy dulce
12/09/2023 | 31:55
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00:00:0010:26Hoy por Hoy Cantabria
Maria Angeles Güemes de Hortalizas El faro de Ajo
En Hoy por Hoy Cantabria charlamos con María Angeles Güemes, de Hortalizas El Faro de Ajo, en Bareyo. La agricultora nos ha contado cómo es su día a día.
02/08/2023 | 10:26
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00:00:0032:07Hoy por Hoy Vitoria
La SER te lleva al huerto: Sobrevivir a la granizada.
Tenemos nuestra huerta metida en la unidad de cuidados intensivos después de la granizada, que la arrasó, así que de la mano de Iñaki y Amaia, la ponemos en marcha otra vez. Ojo, ponemos pimienticos de alto riesgo.
18/07/2023 | 32:07
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00:00:0006:53Hoy por Hoy Segovia
Alfonso Gil, alcalde de Valseca, nos habla de la Feria del Garbanzo de Valseca.
Alfonso Gil, alcalde de Valseca, nos habla de la Feria del Garbanzo de Valseca.
11/05/2023 | 06:53
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00:00:0014:13Al dente
Menú y platos prohibidos para una primera cita
¿Podrían curry en una primera cita? ¿Y legumbres? ¿Arroz negro, morcillas, picante, cabezas de gamba, comida cruda? Escucha a Ainhoa Aguirregoitia. Nunca se sabe.
11/05/2023 | 14:13
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00:00:0032:50Hoy por Hoy Vitoria
La SER te lleva al huerto: Ampliamos la huerta con hierbas condimentarias
Nueva entrega de ¡La SER te lleva al huerto! Ya estamos en Mayo y el buen tiempo está en camino, y toca cambiar los cultivos. Vamos a recolectar guisantes, acelgas y espinacas, que han crecido a un ritmo espectacular, y por otro lado seguiremos aumentando nuestro huerto urbano con plantas culinarias, que hay que decir.. algunas han estado creciendo en la redacción de Cadena Ser. Vamos que no nos va a faltar de nada para las recetas, porque además de cultivar en la huerta con todo lo que recolectamos estamos haciendo nuestros pinitos en la cocina
09/05/2023 | 32:50
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00:00:0013:47Al dente
La lista de los diez alimentos más tristes del mundo con final feliz
¿Hay alimentos que nos envuelven en una nube de tristeza? Ainhoa Aguirregoitia hace la lista de los diez alimentos más tristes. Y en ella aparecen la pechuga de pollo, los guisantes congelados, el brócoli, la quinoa... Pero para todos hay solución.
27/04/2023 | 13:47
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00:00:0040:13Hoy por Hoy Vitoria
La SER te lleva al huerto: cosechamos acelgas y espinacas, y ponemos aromáticas
Nueva entrega de La SER te lleva al huerto. Vamos a cosechar acelga y espinacas, además, le ponemos aire mediterráneo a nuestra huertica: vamos a poner aromáticas como tomillo o lavanda. trasplantamos alguno de los baby-brotes que pusimos a germinar en el programa anterior y ¡ojo a la receta que hemos preparado! Con una base de brócoli y bien de queso!
11/04/2023 | 40:13
