Madrid Fusión
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00:00:0005:38Hoy por Hoy Cuenca
Un restaurante pequeño de un pueblo pequeño de Cuenca, se cuela entre los grandes
Entre el 28 y el 30 de marzo se celebra en Ifema, en Madrid, una nueva edición de la feria de gastronomía Madrid Fusión. El evento ya adelantado quienes son los candidatos a cocineros revelación de este año. Entre la lista aparecen los chef Alex Paz y Olga García, responsables de la cocina del restaurante Fuentelgato del pequeño municipio conquense de Huerta del Marquesado. Hemos hablado con Olga en Hoy por Hoy Cuenca. Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
31/01/2022 | 05:38
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00:00:0007:13SER Gijón, audios extra
Lara Rodríguez, una de las nominadas al premio 'Cocinero revelación'
01/06/2021 | 07:13
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00:00:0004:34Hora 14 Región de Murcia
Sabores, productos y chefs: el menú de la Región de Murcia para dejar un gran sabor de boca en Madrid Fusión
La cocina de la Región de Murcia quiere seguir atrayendo los focos de atención de la gastronomía de nuestro país en "Madrid Fusión", que se celebrará en IFEMA del 31 de mayo al 2 de junio. La Capitalidad Gastronómica 2021 y la marca "1.001 Sabores" serán los ejes de la presencia murciana. 1.500 kilos de verduras, hortalizas y frutas, 4.000 piezas de carnes y pescado y una treintena de cocineros y cocineras se encargarán de este trabajo de promoción y difunsión de la cocina murciana a través de los showcooking y ponencias que se han programado en el stand que la Comunidad Autónoma va a llevar a la cita.
26/05/2021 | 04:34
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00:00:0001:27:18Cadena SER, audios extra
Diez años sin Santi Santamaria: el cocinero que nos hizo pensar
Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast documental en el que más de 20 personas comparten recuerdos, anécdotas y reflexiones: Pau y Regina Santamaria, Ferran Adrià, David Muñoz, Pepe Rodríguez, David de Jorge, Carme Ruscalleda, Mikel Iturriaga, José Carlos Capel, Cristina Jolonch, Philippe Regol, Fermí Puig, Abraham García, Josep Roca, Martín Berasategui, Carlos Maribona, Xavier Pellicer...
16/05/2023 | 01:27:18
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00:00:0001:39:57Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (17/01/2020)
Aprobado por la Diputación de Albacete el convenio para que los bomberos de esta provincia den servicio a los pueblos del sur de Cuenca. Premio en Madrid Fusión para el jefe de cocina del restaurante Raff de Cuenca, Miguel Escutia, por un escabeche de tubérculos. Iniciativa ciudadana para salvar el parque de San Julián, con Carmen Mota, Fernando Olmedilla y Víctor Castillejo. ‘La Agenda de los Viernes’: estrenos de cine; espectáculo Dinosaurs Life, con Luis Vila; reportaje sobre la exposición ‘Descubrimientos Millares’ del Museo de Arte Abstracto Español y crítica de Jorge Monedero, y primer Encuentro Trufa Gastrocultura con el alcalde de Salvacañete, Vicente Jiménez. ‘Nos vamos de excursión’ con Fernando Carreras: el mirador del Rodenal de Priego.
17/01/2020 | 01:39:57
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00:00:0012:52Cadena SER, audios extra
Clarisas de Belorado: "El chocolate no es pecado, ¡lo creó Dios!"
Tres monjas de clausura han presentado sus chocolates en el congreso Madrid Fusión.
16/01/2020 | 12:52
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00:00:0016:52Cadena SER, audios extra
La mayonesa es mahonesa
El investigador Pep Pelfort ha demostrado el origen menorquín de una de las salsas más famosas del mundo en Madrid Fusión.
15/01/2020 | 16:52
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00:00:0009:48Hoy por Hoy Matinal Cuenca
Hoy por Hoy Matinal Cuenca (12/01/2020)
El Ayuntamiento de Cuenca cerrará al aparcamiento la explanada de la Resinera, para cumplir las condiciones de la empresa del parking de Astrana Marín; CEOE Cepyme Cuenca espera que el nuevo gobierno preserve el diálogo social; la gastronomía conquense se promociona en "Madrid Fusión"; el Ayuntamiento pedirá la colaboración de un experto gastronómico para seleccionar a la empresa que lleve el restaurante Casas Colgadas; el club de piragüismo "Las Grajas" sale en defensa del piragüista que se lanzó al río el pasado 21 de diciembre, en plena crecida...
14/01/2020 | 09:48
