Nutrición
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Cómo come... un gastrónomo
Hoy dedicarse a la gastronomía no significa solo ser cocinero. En este episodio conocemos a Pablo Alonso, graduado de una de las primeras promociones de gastrónomos en España.
18/12/2025 | 28:56
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00:00:0008:12La Ventana
Mikel López Iturriaga desmonta los mitos del "crudivorismo": "No hay base científica"
La RAE presenta la actualización del Diccionario con 330 novedades
15/12/2025 | 08:12
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El consejo de Ángela Quintas | La clave para que las dietas funcionen
Ángela Quintas explica cuál es el factor clave a tener en cuenta para que funcionen las dietas.
11/12/2025 | 01:16
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00:00:0041:40Cadena SER, audios extra
Cómo come... un experto en obesidad y suplementos
A la consulta del endocrino Esteban Jodar llegan pacientes que consumen, por su cuenta y riesgo, hasta 15 suplementos diferentes. Spoiler: la mayoría no sirven. En este episodio, nos adentramos en la burbuja de los suplementos para descubrir cuáles sí, cuáles no y en qué circunstancias debemos tomarlos.
04/12/2025 | 41:40
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00:00:0006:20Hoy por Hoy Bierzo
La huerta berciana, modelo de sostenibilidad
Sección del grado de Nutrición del campus de Ponferrada (ULE) dedicada a las posibilidades saludables y sostenibles de la huerta berciana
01/12/2025 | 06:20
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00:00:0001:19Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Que no te engañen con los dulces
Ángela Quintas te enseña a diferenciar entre la composición de un buen dulce y un mal dulce.
27/11/2025 | 01:19
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00:00:0001:24Cadena SER, audios extra
Azúcares ocultos y trampas digestivas: la verdad sobre los dulces sin azúcar
24/11/2025 | 01:24
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00:00:0029:23Cadena SER, audios extra
Cómo come... una pastelera de autor
Un pastel de autor no es por lo general ni fácil, ni rápido, ni se hace en "cinco sencillos pasos": es casi indescifrable, contiene dentro de sí múltiples elaboraciones, técnicas y texturas. Una pequeña obra de ingeniería comestible. La pastelera Irene Amat se ha formado con los mejores y ahora emprende una aventura en solitario abriendo su propia pastelería de autor.
20/11/2025 | 29:23
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00:00:0001:26Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | La versatilidad del huevo
En este episodio, Ángela desmitifica la mala fama de los huevos.
13/11/2025 | 01:26
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00:00:0003:51Cadena SER, audios extra
El truco de la linterna para saber si un huevo es fresco sin abrirlo
07/11/2025 | 03:51
