Nutrición
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00:00:0000:28Hoy por Hoy Ávila
Ana Rodríguez: "La definición de la celiaquía ha ido pasando por diferentes etapas"
Ana Rodríguez, miembro de ACEFA (Asociación de Celíacos y Familiares de Ávila)
27/05/2020 | 00:28
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00:00:0010:07A vivir que son dos días
Aprende cómo leer los huevos, con Ángela Quintas
Repasamos con nuestra experta en nutrición clínica el código de los huevos, es decir, los números que están marcados en su cáscara.
24/05/2020 | 10:07
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00:00:0014:33Ángela Quintas
Paso a paso para elaborar un buen queso fesco en casa
Al igual que muchos de nuestros oyentes, en 'A vivir...' hemos aprovechado el confinamiento para desarrollar nuestras dotes culinarias y aprender a hacer en casa productos que habitualmente compramos en el supermercado. En esta ocasión, la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos da las claves para elaborar paso a paso queso fresco. El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada de vaca mayoritariamente, pero también de cabra y oveja, después de un proceso de cuajo de la leche. Cuando la leche se vuelve pastosa, se separa del suero para finalmente obtener un queso de color blanco puro, blando y húmedo, de gusto suave.
24/05/2020 | 14:33
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00:00:0011:33Siempre pensando en lo mismo
Reto Berasategui: tartar de atún
Martín Berasategui nos propone para el reto de esta semana un segundo de lo más sabroso
22/05/2020 | 11:33
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00:00:0005:42Todo por la radio
Prefiero darle la vuelta a la tortilla con argumentos en vez de con un plato
En la sección de cocina con el chef hornillos hay tortillas, la última receta de Ferran Adriá, recetas con gato, la gran estafa del azafrán y un consejo culinario de las ardillas cantantes.
20/05/2020 | 05:42
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00:00:0009:02A vivir que son dos días
Aprendiendo a leer las etiquetas de los alimentos con Ángela Quintas
Las etiquetas de los alimentos contienen información sobre sobre la cantidad de calorías, porciones y datos nutricionales de los alimentos. Leerlas nos ayudará a hacer elecciones saludables al hacer las compras.
20/05/2020 | 09:02
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00:00:0008:23Hoy por Hoy Córdoba
Hoy por Hoy Córdoba. Entrevista a la nutricionista Rafaela Torres. Alimentación saludable para salir del confinamiento
Dieta funcional variada, con verduras de temporada y proteinas, son algunas de las recomendaciones de la nutricionista Rafael Torres para cambiar nuestros hábitos y reforzar nuestro organismo después de semanas de confinamiento
20/05/2020 | 08:23
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00:00:0016:16La ciencia del buen comer
¿Nos hemos reconciliado con la buena cocina?
El confinamiento ha puesto de moda la harina, los bizcochos y el pan casero, pero, ¿es una moda pasajera o de verdad nos hemos reconciliado con los fogones? Se lo preguntamos al sociólogo experto en alimentación Ramón Soria.
19/05/2020 | 16:16
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00:00:0011:39Entrevistas
"¿Dónde hay cola?", la herramienta para evitar esperas en el súper
Tiendeo.com lanza una herramienta web que permite a los usuarios conocer en tiempo real los minutos de espera en las colas para entrar a los supermercados más cercanos. Una forma de optimizar el tiempo y evitar aglomeraciones en tiempos de pandemia.
19/05/2020 | 11:39
