Nutrición
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00:00:0031:42Cadena SER, audios extra
Be OK: Supermercados sin colas y el ritual de la comida (16/05/2020)
Los reponsables de Tiendeo han desarrollado una herramienta para registrar el tiempo de espera en cada supermercado. Hablamos con su CEO, Eva Martín, y con el sociólogo experto en alimentación Ramón Soria sobre si nos hemos o no reconciliado con los rituales de la cocina tradicional.
19/05/2020 | 31:42
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00:00:0016:16Ángela Quintas
¿Sabías qué la salsa bechamel la inventó Louis de Béchameil?
Seleccionamos las comidas de las que hablamos con Ángela Quintas con dos criterios: 1. Que se pueda preparar en casa 2. Que engorden para que Ángela tenga clientes en su consulta cuando esto acabe
17/05/2020 | 16:16
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00:00:0011:06A vivir que son dos días
"Batch cooking" o cómo tener comida preparada para toda la semana
¿Qué te parecería dedicar una tarde a cocinar y tener comida para toda la semana? Esa es la idea en la que se basa el batch cooking que nos explica hoy Ángela Quintas. Ya os adelantamos que la clave está en la planificación.
10/05/2020 | 11:06
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00:00:0006:13Cadena SER, audios extra
"No necesitamos suplementos vitamínicos. Estamos tirando el dinero y algunos son dañinos"
La crisis del coronavirus ha hecho que la venta de suplementos alimenticios aumente considerablemente. Muchos usuarios creen que deben fortalecer sus defensas para evitar contagios, pero ¿debemos proteger nuestro sistema inmunológico con estos productos? ¿Pueden ser beneficiosos para frenar el coronavirus? ¿Implican riesgo si los tomamos con control? ¿La lactoferrina es beneficiosa? El vocal de la Sociedad Española de Inmunología despejó todas las dudas en SER Consumidor
05/05/2020 | 06:13
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00:00:0041:33Cadena SER, audios extra
Be OK: El rescate de los bares y la 'fast food' de la política (2/05/2020)
Entrevistamos a uno de los fundadores de la iniciativa 'Adopta un bar', creada para salvar a los bares españoles tras la pandemia; nos visita Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación, para hablar de la comida basura con la que la Comunidad de Madrid ha estado alimentando a niños en situación vulnerable durante el estado de alarma; y la coach Raquel Calonge nos da las claves para sobrevivir a la saturación digital.
04/05/2020 | 41:33
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00:00:0015:08La ciencia del buen comer
La comida basura de la política
La Comunidad de Madrid ha alimentado a más de once mil niños en situación de vulnerabilidad con 'fast food' durante semanas. Lo comentamos con el sociólogo experto en alimentación Ramón Soria.
04/05/2020 | 15:08
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00:00:0011:57A vivir que son dos días
Astenia primaveral en plena desescalada por el coronavirus
La experta en nutrición clínica Ángela Quintas nos da las claves para superar la astenia primaveral, un trastorno temporal que suele producirse con el cambio de temperatura y que se traduce en falta de energía, cansancio, malestar general o insomnio.
03/05/2020 | 11:57
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00:00:0018:53Ángela Quintas
Aprendiendo cómo hacer salmón marinado por el 40 cumpleaños de Manuel Burque
Ha llegado el día en el que Manuel Burque ha cumplido 40 y a su crisis crónica personal se añada el confinamiento: ¿cómo lo lleva? De la mano de Ángela Quintas y de Carolina Rivera, fundadora de The Salmon Market, aprendemos cómo hacer nuestro propio salmón marinado en casa.
03/05/2020 | 18:53
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00:00:0029:42Informe Coronavirus
La desescalada China y los menús de la Comunidad de Madrid
En esta entrega de Informe Coronavirus conocemos cómo se está llevando a cabo la desescalada en China, escuchamos las críticas del nutricionista Julio Basulto al menú ofrecido por la Comunidad de Madrid y nos acercamos a la iniciativa solidaria del cantante Macaco
30/04/2020 | 29:42
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00:00:0011:52La Ventana
La respuesta de un nutricionista a Díaz Ayuso
Julio Basulto califica de “patada a la salud pública” los menús que la Comunidad de Madrid ofrece a los niños con beca comedor
30/04/2020 | 11:52
