Nutrición
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00:00:0014:53Hoy por Hoy Radio Azul
Nutrición y Dietética con Jaime García Rozas 19-11-2019
Nutrición y Dietética con Jaime García Rozas 19-11-2019
19/11/2019 | 14:53
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00:00:0007:24Comer bien
Las causas de la obesidad
La pasada semana se celebraba el Día Mundial Contra la Obesidad. El 25% de los adultos en España padecen esta enfermedad, y el 30% de los niños son obesos. Carlos Diéguez, director científico del CIBEROBN, Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, analizó el domingo en SER Consumidor las principales causas de este problema, entre otras por nuestro alejamiento de la dieta mediterránea
19/11/2019 | 07:24
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00:00:0007:36Hoy por Hoy Bierzo
El magosto, un sano menú
El nutricionista Plácido Castro habla sobre las propiedades del magosto
18/11/2019 | 07:36
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00:00:0003:08El imprescindible
Pan congelado
Para sobrevivir a una hecatombe nuclear, ¿qué deberíamos tener en nuestra despensa? Aquí nuestro tercer "imprescindible"
17/11/2019 | 03:08
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00:00:0007:11La ciencia del buen comer
Churros en peligro de extinción
En esta apología del churrismo, el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria nos cuenta por qué el más típico desayuno español está en peligro.
17/11/2019 | 07:11
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00:00:0015:42Entrevistas
Un científico en el supermercado
Con la intención de desvelar la ciencia de lo cotidiano, ha escrito el químico y divulgador José Manuel López el libro “Un científico en el supermercado” (Ed. Planeta). Con él hemos charlado para conocer datos tan curiosos como los diferentes usos de la remolacha o cómo se hacen los fuegos artificiales
17/11/2019 | 15:42
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00:00:0030:41Cadena SER, audios extra
Be OK: Ciencia, churros y pan congelado (16/11/2019)
La ciencia que hay detrás de las cosas cotidianas, churros en peligro de extinción y un nuevo imprescindible: el pan congelado.
16/11/2019 | 30:41
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00:00:0008:15Hoy por Hoy Cuenca
Zarajos de Cuenca: exquisito aperitivo, pero si no sabes de qué están hechos
La empresa Fergonvi elabora desde hace casi 30 años zarajos de Cuenca, un producto típico de esta provincia que se consume también en otras zonas del centro de la península, especialmente en Madrid y Valencia. Ubicados en la localidad de Villarta, cuentan en la actualidad con 18 trabajadores y ponen en el mercado una línea de productos derivados del cordero como cabeza, hígados o manitas. Tras la renovación de instalaciones llevada a cabo por esta empresa conquense este año, ahora elaboran también rabo de cerdo cocido, morro u oreja en adobo. Nos lo ha contado en Hoy por Hoy Cuenca el gerente de esta empresa Juan Luis Fernández González.
13/11/2019 | 08:15
