Nutrición

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Gastronomía
Ultraprocesados, Bisfenol A y transgénicos a debate
Con referencia a numerosos temas que nos afectan como consumidores encontramos estudios, noticias o datos que nos dicen una cosa... ¡y la contraria! El problema de ello es que ambas posturas se presentan como la única verdad posible. Es el caso de los tres temas que seleccionamos para enfrentar las posturas de los expertos en el programa del pasado domingo: alimentos procesados y ultraprocesados, bisfenol A y transgénicos ¿Son un peligro o no?
19/08/2019 | 27:10
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SER Consumidor
SER Consumidor: Los expertos discrepan de los peligros del bisfenol A, ultraprocesados y transgénicos (18/08/2019)
En el programa del domingo tratamos tres temas controvertidos: bisfenol A, ultraprocesados y transgénicos. La comida basura y los colegios fue otro de los temas a tratar. Y recordamos el test de consumo que pasó Manu Carreño.
18/08/2019 | 58:47
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00:00:0017:38
A vivir que son dos días
Comando Quintas | Los grupos de consumo como alternativa a la especulación alimentaria
Esta semana nos hemos ido a conocer cómo funcionan las cooperativas de consumidores… concretamente la Garbancita Ecológica,
17/08/2019 | 17:38
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00:00:0003:15
Desayunología
El desayuno según Albert Molins (1/3)
Primer episodio de la serie agostina basada en las 'Cròniques de l'esmorzar' de Homo Gastronomicus.
16/08/2019 | 03:15
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00:00:0022:07
Gastronomía
La dieta vegana y flexitariana (que le gusta a la ONU)
Hablamos de cómo combatir el cambio climático a través de la dieta con Cristina Rodrigo (Proveg), Pablo Donoso (La Tía Carlota) y Marta Martínez (Mi Dieta Vegana).
15/08/2019 | 22:07
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00:00:0010:08
Hoy por Hoy Comunitat Valenciana
Cocinar salud. Chucrut
Ana Estellés explica que el Chucrut mejora la microbiota
15/08/2019 | 10:08
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00:00:0015:06
Radio Bilbao, audios extra
SALUD: Dieta mediterránea e imanes microscópicos
Un estudio y la nanotecnología en nuestra sección de salud
12/08/2019 | 15:06
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00:00:0007:32
Cadena SER, audios extra
ENTREVISTA Àlex Vidal amb Trini Gilbert: La dieta de l'ONU
Els Comuns proposen nous impostos al menjar processat i ensucrat i a les begudes amb molta sal com les isotòniques. També volem abordar un nou informe de l'ONU que us vam explicar en aquest programa divendres. Aquest informe demana una reducció en el consum de carn en les nostres dietes per salvar el planeta. D'això n'hem parlat amb un dietista perquè ens doni el punt de vista des de l'àmbit de la nutrició, la nostra experta en alimentació, Trini Gilbert i el cuiner Joel Castanyé.El nutricionista Àlex Vidal, ha apuntat que "no és massa correcte parlar d'aliments bons i dolents, n'hi ha que haurien de tenir més i menys protagonisme, per exemple, l'embotit no hauria de tenir-ne gaire"."Un dels problemes que hi ha és que és complicat pel consumidor conèixer les característiques o fer un bon un dels aliments perquè les empreses saben el que poden dir i el que no poden dir en l'etiquetatge", ha explicat Vidal. I ha afegit que per una bona dieta "les begudes ensucrades haurien de ser zero", ha explicat Vidal.Trini Gilbert, ha dit: "Hem perdut la noció del que és menjar bé, aquest menjar és molt accessible i ens cal molta educació. Les criatures estan envoltades d'aquest menjar tan barat i tan processat"
12/08/2019 | 07:32
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00:00:0001:16
Cadena SER, audios extra
OPINIÓ. Thais Gutiérrez: La dieta insostenible
Aquí l'estiu
12/08/2019 | 01:16
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00:00:0033:02
A vivir que son dos días
La tertulia del verano | Open Arms y la soberanía alimentaria
Arrancamos el sábado con nuestra mesa de actualidad. Nos acompañan el columnista Daniel Gascón, el analista Pedro Rodríguez, la periodista Esther Vivas y el investigador Gustavo Duch. Hoy charlan sobre la matanza en El Paso, la crisis en el Mediterráneo con el buque Open Arms o del llamamiento de la ONU para cambiar el modelo alimentario
10/08/2019 | 33:02