Pastelería
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Hoy por Hoy Bierzo
Quiche de queso y pera conferencia, una receta para triunfar
Receta de quiche de queso y pera conferencia a cargo del maestro panadero Álex López
20/05/2025 | 08:20
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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende la receta del bagel que siempre soñaste
Receta de bagels del maestro panadero Álex López
22/04/2025 | 07:50
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Las preguntas de Burque
Las preguntas de Burque | En abril, aguas mil y pestiños
Manuel Burque sale a la calle para hablar de refranes. ¿Se siguen usando? ¿Cuáles son los más populares? Charlamos con Héloïse Guerrier, filóloga hispánica que ha publicado tres libros explicando el significado y el origen de las expresiones más castizas. Para comer, Ángela Quintas nos propone pestiños y probamos los que preparan en la
13/04/2025 | 44:27
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Miss Experiencia
Pilar Molina, la Bill Gates de las tartas de queso
Hoy damos la bienvenida al club de las 'Miss Experiencia' a Pilar Molina, que fue profesora de Lengua y Literatura en institutos de diferentes provincias. Después de jubilarse con 60 años, los amigos de su hija Cris la animaron a poner a la venta sus tartas caseras. Y ella, que es "muy lanzada", montó un obrador en el garaje de su casa de Granada. Lo que empezó hace una década casi como una broma es ahora un negocio familiar con seis tiendas propias en Granada, Sevilla, Málaga y Madrid.
25/03/2025 | 17:41
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La Ventana
La Ventana a las 16h | 'La Ventana' de los números, En un taller de café, La pastelería más antigua de Barcelona, De un Estrella Michelin a una residencia de ancianos, Ser padre primerizo y La palabra del día
Niño Becerra hace un repaso por la actualidad económica: Los 10 alimentos más robados en el supermercado, el incremento en el precio de los huevos y Estados Unidos comienza un apagón estadístico.El café se encuentra entre esos10 alimentos más robados en el supermercado. Hablamos con Sonia Ballesteros del incremento del precio del café.Ana Campos, la veinteañera que ha salvado la pastelería más antigua de Barcelona con más de 200 años.Toni Perelló trabajaba como cocinero en restaurantes con Estrella Michelin y cocinas de hoteles cinco estrellas. Hace un año decidió dejar esa vida atrás para comenzar a ocuparse de la cocina la residencia de Fontsana Son Armadams en Palma.Carlos Cano se convirtió en padre hace tan solo cuatro meses, le dedicamos la palabra del día.La palabra del día con Isaías Lafuente: Padre.
19/03/2025 | 47:33
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La ventana a las 16:00
La Ventana a las 16h | Israel bombardea Gaza, Ninot indultado, La pastelería más antigua de Barcelona, Pastel y Becario Leonardo
Israel ha roto el alto al fuego y ha bombardeado Gaza, se contabiliza al menos 404 muertos. Hablamos nuevamente con Emaz Hezagi, un vecino de Linares, de origen gazatí, cuya mujer y tres de sus hijos están en Gaza esperando a poder ser evacuados.La memoria de lo ocurrido en Valencia tendrá su propio homenaje permanente en el Museo Fallero de Valencia en forma del ninot indultado este año, que simboliza la solidaridad y la fortaleza de los valencianos tras la DANA. DAVID SÁNCHEZ LLONGO, es el artista autor de "ORO".Ana Campos, la veinteañera que ha salvado la pastelería más antigua de Barcelona con más de 200 años.La palabra del día con Isaías Lafuente: "Pastel".Desde Radio Barcelona: Pol Capdevila, biólogo, doctorado en Ecología Marina y beneficiario de una Beca Leonardo de Investigación Científica y Creación Cultural en el área de Ciencias del Medio Ambiente.
18/03/2025 | 47:36
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Hoy por Hoy Bierzo
Tartaletas de espárragos trigueros, una receta con la que triunfarás
Espacio del maestro repostero y pastelero Álex López en el que ofrece una receta muy especial
14/01/2025 | 07:05
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A Vivir Cantabria
Luis Ruiz Vega, pastelero
Luis Ruiz Vega es el pastelero más veterano de la región y acaba de recibir el reconocimiento de la Academia Cántabra de Gastronomía. Lleva en el oficio más de 70 años y sigue al pie del cañón con dos establecimientos en Santander y Torrelavega. De lo que más orgulloso se muestra es de su faceta como maestro pastelero, compartiendo sus recetas con centenares de alumnos.
02/01/2025 | 19:47
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Las 8 de Hoy por Hoy
Los municipios valencianos afectados por la DANA afrontan su Navidad más dura
Hoy que es día de compras y tiendas pensábamos que era un buen momento para contar la historia de aquellos pueblos que afrontan la nochebuena y la navidad y la nochevieja y los meses que vendrán aún con la perspectiva de no tener la vida en su sitio; que guardan el duelo por más de 200 vecinos fallecidos y que están en plena reconstrucción: sacando barro de sus garajes todavía, soportando el olor a lodo. Que piden ayuda para salir adelante y, sobre todo, que no se olvide lo que les pasa. Y eso iremos haciendo esta mañana del 24 de diciembre.
24/12/2024 | 17:10
