Pastelería
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00:00:0010:19Hoy por Hoy Bierzo
Tú puedes elaborar tus propias berlinas
Espacio del panadero-repostero Álex López
16/11/2021 | 10:19
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00:00:0007:08Cadena SER, audios extra
La Ruta Dulce de Huesca
Dedicamos la última sección de Desayunología en el 'De buenas a primeras' a recorrer algunas de las pastelerías y cafeterías más interesantes de la cara sur de los Pirineos: de la tradición de Echeto, con 130 años de historia en Jaca, a la rabiosa modernidad de Lapaca en la capital oscense (y sus irresistibles cruasanes de mascarpone), pasando por clásicos como la Trenza de Almudévar (Tolosana, Huesca) o la Florentina (Puyet, Graus).
03/09/2021 | 07:08
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00:00:0014:06Hoy por Hoy Lanzarote
Entrevista Enrique Martín de Bombonería La Corona
Entrevista Enrique Martín de Bombonería La Corona sobre su paso por la Cámara de Comercio de Lanzarote y La Graciosa, que le ayudó a sentar las bases de su proyecto nacido de la pasión por el chocolate artesanal.
30/06/2021 | 14:06
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00:00:0009:58Hoy por Hoy Cuenca
‘Donde nacen los sabores’, la apuesta común de los productores de alimentos de Cuenca
Los productores agroalimentarios de Cuenca han creado una asociación dentro de CEOE CEPYME para comercializar los productos de la provincia que contarán con una imagen propia y una web donde vender sus alimentos al público. La nueva Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC) ha nacido con la imagen Donde nacen los sabores, que quiere resaltar la calidad de los alimentos conquenses del queso al vino, pasando por la carne, la cerveza artesana o los platos tradicionales preparados. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca con el presidente de la asociación Diego Álvarez.
13/05/2021 | 09:58
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00:00:0020:47Radio Bilbao, audios extra
La dulce inspiración del 'Gernika' de Picasso
Por primera vez, el gremio de Pasteleros y Chocolateros Artesanos 'Euskal Gozogileak' toman como referencia el Gernika de Picasso para conmemorar, creando un gran cuadro, la memoria de las víctimas y de sus familias
26/04/2021 | 20:47
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00:00:0007:45Hoy por Hoy Bierzo
Un pan energético y sabroso
Rereta de pan energético del maestro panadero Álex López
13/04/2021 | 07:45
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00:00:0012:36Hoy por Hoy Matinal Bierzo
Cómo hacer un bizcocho sin gluten
Receta de bizcocho del experto panadero Álex López
16/02/2021 | 12:36
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00:00:0017:19A Vivir Matinal Castilla y León
Claves para elaborar el 'croissant' (o cruasán) perfecto en casa
El 30 de enero se celebra, cada año, el Día Internacional del croissant, momento perfecto para conocer cómo se elabora este manjar en nuestro hogar
30/01/2021 | 17:19
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00:00:0011:30Radio Bilbao, audios extra
Los roscones, ese gran placer
Jóse Manuel Angulo de la pastelería Don Manuel, y Eduardo Bizkarra de pastelerías Bizkarra ponen la guinda a unas fiestas muy dulces
06/01/2021 | 11:30
