Pastelería
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00:00:0004:50Hoy por Hoy Segovia
Jesús Manso nos habla del pastel típico del día de San Frutos.
Jesús Manso, Pastelería Anyú, nos habla del pastel típico del día de San Frutos.
25/10/2019 | 04:50
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00:00:0013:11Escuela de Hostelería Simone Ortega
Estudios de Pastelería y Panadería en Móstoles
"Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles", martes 8 de octubre de 2019
08/10/2019 | 13:11
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00:00:0005:50Hoy por Hoy Comunitat Valenciana
Salvador Pla mejor pastelero del mundo.
El valenciano Salvador Pla nos cuenta cómo el premio ha cambiado su vida
20/08/2019 | 05:50
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00:00:0020:08Hoy por Hoy Comunitat Valenciana
ENTREVISTA - Cómo sobrevivir a los galardones gastronómicos de prestigio
Entrevista a Julio Biosca, de Casa Julio que rechazó una estrella Michelin y Salvador Pla el mejor pastelero del mundo 2018
20/08/2019 | 20:08
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00:00:0010:58Radio San Sebastián, audios extra
Hoy por Hoy - José María Gorrotxategi
Hoy por Hoy - José María Gorrotxategi
12/06/2019 | 10:58
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00:00:0004:52Hora 14 Comunitat Valenciana
Entrevista a Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, en Hora 14 CV
Entrevista a Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, en Hora 14 CV
21/04/2019 | 04:52
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00:00:0011:23Hoy por Hoy Bierzo
A Meiga, dulces de la abuela
Espacio dedicado al mundo de la Empresa
27/03/2019 | 11:23
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00:00:0026:05La entrevista de Hoy por Hoy
Jesús Vázquez: "Internet y las redes sociales, han cambiado la forma de consumir la televisión. Pero la gente va a seguir viendo la tele"
Jesús Vazquez nos presenta su nuevo programa "Bake Off" y repasamos con él 30 años de carrera.
26/03/2019 | 26:05
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00:00:0004:11Cadena SER, audios extra
ENTREVISTA Christian Escribà (Mestre pastisser) “La crema catalana és un dels menjars que més representa Catalunya”
“Normalment a la crema de Sant Josep hi posem maduixes, crema i borratxos. Em sembla el pack més complet i està boníssim”“Estem davant un postre dels més antics d’Europa i el que més representa els catalans. Els turistes el que més relacionen amb Catalunya és la crema catalana i el pa amb tomàquet”“La creme broulé va cuita al forn i la crema catalana al foc, aquesta és la gran diferència entre les dues. A més, en principi, la crema catalana ha d’anar cremada”“El caramel li dona el cruixent a la crema catalana que ha de tenir una textura com de natilla. Per això recomanem que el carmel sempre estigui cremat i no es deixi desfer”
19/03/2019 | 04:11
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00:00:0002:40Desayunología
Aquí desayunó Kevin Costner
La Pastelería Oiartzun de San Sebastián es una de las más fotografiadas del mundo (según sus dueños)
01/03/2019 | 02:40
