Pescado

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Crónica 24/7
Entre Santos y calabazas: cómo vivimos el 1 de noviembre
El 1 de noviembre, Día de Todos los Santos, los cementerios vuelven a llenarse de personas que visitan las tumbas de sus seres queridos, pero lo cierto es que una tradición que va perdiendo peso con el paso de los años. Cada vez hay menos personas que se declaran religiosas y, no solo eso, por primera vez, las incineraciones han superado a los entierros en España. En Crónica 24/7 te contamos cómo dos generaciones celebran dos tradiciones en un mismo día.
01/11/2025 | 40:42
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La ventana de 18 a 20
Radio Lindo. No comemos pescado. Acontece que no es poco. Lo que queda del día
Elvira Lindo nos trae a Carlos Risco, periodista que vive en una aldea despoblada junto a un bosque de Ourense. Tema. cada vez consumimos menos pescado. Nieves Concostrina nos acerca a una real historia macabra: El rey chaquetero y una cabeza dando tumbos. Terminamos con 'Lo que queda del día' con Isaías Lafuente
30/10/2025 | 01:01:09
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Hoy por Hoy
Especial Hoy por Hoy desde Cádiz en la Blue Zone Forum- Navalia Meeting 2025
Asistimos al escaparate en el que investigadores y empresas relacionadas con el mar presentan sus avances y reflexionan sobre los desafíos y oportunidades de la llamada economía azul. Hablamos con Fran González, Delegado Especial del Estado para la Zona Franca de Cádiz; con los creadores de MARISMA BIOMED, que trabajan con la salicornia, una planta que crecen en playas y manglares; con Juan Martínez, biólogo del restaurante A Poniente y Alberto Sánchez , de Petaca Chica.
26/09/2025 | 37:45
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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer una sopa de pescado en diez minutos con El Ingeniero Cocinero
Espacio de El Ingeniero Cocinero en el que nos enseña a hacer una sopa de pescado en diez minutos
02/09/2025 | 06:13
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Al dente
Marinar con lácteos
En este episodio de Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos introduce en el arte de marinar carnes y pescados con productos lácteos como el yogur y el buttermilk. A partir de su experiencia con un pollo frito al estilo sur de EE.UU , nos explica las aportación de estos ingredientes a la cocina.
29/05/2025 | 15:58
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Hoy por Hoy Castro Urdiales
Costera de la anchoa con sabor agridulce
José Luis Ortiz, director general de Conservas Codesa, una empresa familiar que desarrolla su actividad en Laredo desde el año 1976 y que está especializada en la elaboración y comercialización de anchoas del Cantábrico, hace balance de la costera de 2025 y habla de una campaña con sabor agridulce donde las tallas han sido mayores. Ha habido que pagarlo a precios más altos, entre 4 y 6 euros por pescado de 30 granos, cantidad de peces que entran en un kilo.
23/05/2025 | 11:18
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La economía en Hoy por Hoy
Radiografía de dónde y qué compramos: la inflación provoca la caída en ventas de productos frescos
El análisis de actualidad económica, todas las mañanas a las 07:30.
21/05/2025 | 04:26
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El análisis
Menú saludable, asignatura pendiente en las escuelas
Analizamos el decreto con el que el Gobierno pretende corregir las carencias de muchos menús escolares, que abusan de los precocinados y frituras, y en los que falta el producto fresco. Y la tecnóloga de los alimentos Beatriz Robles reflexiona con nosotros sobre la importancia de los comedores escolares como espacio de educación nutricional para los menores.
27/04/2025 | 13:01
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Hora 14
Fruta y verdura a diario, pizza una vez al mes y agua: el Consejo de Ministros aprueba el Real Decreto que regula los menús escolares
'Hora 14' es el informativo líder del mediodía. Cada tarde a las 14:00 de lunes a domingo, la actualidad de la mañana en la Cadena SER. Dirigido por Javier Liébana.
15/04/2025 | 03:16
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Cadena SER, audios extra
Cómo comen... en un colegio mayor universitario
Teresa Corona lleva más de 40 años trabajando en la cocina del mismo colegio mayor. Viajar por sus recuerdos es también viajar por la historia de nuestro país y nuestra manera de comer.
10/04/2025 | 38:51