Pescado
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00:00:0016:53Hoy por Hoy Guadalajara
Cocina con Mario - Atunes, espárragos y cócteles
Espacio de Cocina con Mario de Lucas. Hablamos sobre la pesca de atúnes en Cádiz, la Jornada del Espárrago Verde de Aranzueque y el Campeonato Regional de Coctelería que se va a celebrar en Sigüenza.
08/05/2019 | 16:53
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00:00:0025:07Gastronomía
Atún de almadraba: mucho más que un productazo
Hablamos Andrés Jordan (Gadira) e Ignacio Soto (Tarifa Nature) de la gran joya gastronómica de la temporada
03/05/2019 | 25:07
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00:00:0001:21:15Hoy por Hoy Cantabria
Hoy por hoy Cantabria desde la Feria de la Anchoa (03/05/2019)
La Feria de la Anchoa de Santoña cumple 20 años, un evento que se viene realizando desde 1999 y que cada año atrae a cientos de visitantes que acuden a Santoña a degustar las mejores anchoas. La exregatista española de origen británico, Theresa Zabell, el futbolista Andoni Goicoetxea y Nando Agüeros son los Cofrades de Honor de la Anchoa 2019. Pero no solo hay Cofrades de Honor, también hay Cofrades de Mérito. El doctor Santoñés, Felipe Trigueros; el historiador y escritor local, José Luis Gutiérrez Bicarregui; la periodista y reportera del programa de TVE ‘Aquí la tierra’, Mar Villalobos; y el director de RNE Cantabria, Juan Carlos de la Fuente recibirán el título durante la Feria de la anchoa 2019. En la Cadena Ser hemos hablado con una representación de las conserveras participantes, Conservas Nuevo Líbe, Conservas Monte Buciero, Conservas Pujadó Solano, Conservas Angelachu, Conservas Emilia y Conservas González Barredo. Además el propietario del Restaurante Murga Bar El Desengaño Manuel Larrañaga que también está al frente del Bar Peralvillo nos ha hablado del pincho ganador de la Feria que ha elaborado la cocinera de este local. También hemos contado con la participación del escritor Jesus Ruiz Mantilla que en su libro “La cáscara amarga” se basó en Emilia Fuentes, fundadora de Conservas Emilia. Por el stand de Mare desde donde hemos realizado el programa Hoy por hoy Cantabria en directo han pasado además del consejero de desarrollo rural Jesús Oria y el patrón mayor de la cofradía de la anchoa de Cantabria.
03/05/2019 | 01:21:15
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00:00:0011:12Hoy por Hoy Gijón
Arranca la campaña del atún rojo de almadraba
Los supermercados Alimerka apuestan por este codiciado manjar realizando el ya 9º ronqueo en directo
02/05/2019 | 11:12
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00:00:0010:55Hoy por Hoy Henares
Entrevista | Consuelo Giménez, profesora de Enfermedades Tropicales y Salud Global de la Universidad de Alcalá de Henares
Hablamos, 'A ciencia cierta', sobre el -mal llamado- 'anisakis de la carne' o Síndrome de alfa-gal, presente en la carne roja y que produce alergia a quien ingiere ese tipo de alimento. Nos los cuenta la profesora de Enfermedades Tropicales y Salud Global de la Universidad de Alcalá de Henares y directora del Máster Universitario en Acción Humanitaria Sanitaria, Consuelo Giménez.
10/04/2019 | 10:55
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00:00:0001:39:40Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (03/04/2019)
Los alumnos de la Escuela de música de Es Castell se preparan para hacer una audición y hablamos con su profesora, Micaela Galmés. Entrevistamos a Loli Ametller sobre ALCER y la escultura que pronto presentarán en agradecimiento a los donantes de órganos. Rafa Quintana de Sa Llotja nos habla de pescado y de la feria Arrels. Conocemos las novedades de la web de OBSAM con David Carreras. Conocemos el presupuesto del Fons menorquí de Cooperación con Marga Benejam. Antón Soler nos habla de la salud del planeta. Tomás Jofresa comenta sobre el deporte y la actividad física. Y más.
| 01:39:40
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00:00:0011:25Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Cambio de estación y de temporada en la cocina
Pescado, marisco y caracoles, llegan al mercado para enriquecer nuestra gastronomía
| 11:25
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00:00:0009:57Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Más de 400 kilos de gerret para poner sabor al fin de semana
El sábado se celebra la V Fira dedicada a este pescado en las calles de Santa Eulària
27/02/2019 | 09:57
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00:00:0017:59Entrevistas
Los españoles consumimos mucho menos pescado del recomendado
Un estudio de Crianza de Nuestros Mares desvela que más de la mitad de la población española consume menos cantidad de pescado fresco de la recomendada por las autoridades sanitarias
23/02/2019 | 17:59
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00:00:0029:51Cadena SER, audios extra
Be OK: El pescado fresco, test a Lourdes y algunos mitos (23/02/2019)
Hablamos sobre el consumo de pescado fresco en España y algunos falsos mitos sobre la nutrición
23/02/2019 | 29:51
