Pescado
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00:00:0008:27Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Más de una tonelada de Peix Nostrum en la IV Fira des Gerret
Se celebra este sábado en Santa Eulària con una previsión de participación de más de 5.000 personas
27/02/2018 | 08:27
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00:00:0012:02Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Entre la captura y la cocina
La maduración se trata del tiempo óptimo entre que un pescado es captura y cocina, lo que determinará su sabor
21/02/2018 | 12:02
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00:00:0012:20Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Escasez de Lampreas para esta temporada
A la lamprea la llaman el vampiro marino por la forma que tiene de alimentarse. Merece mucho la pena conocerla, ya que estamos en su plena temporada, que va de enero hasta marzo.
07/02/2018 | 12:20
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00:00:0003:22Hoy por Hoy
"Una asignatura en los colegios para aprender a comer bien"
Los españoles comemos cada vez menos pescado y por ello los pescadores españoles proponen una asignatura de educación nutricional. Hemos preguntado a los oyentes qué es comer bien y qué platos echan hoy en falta, no tienen tiempo de preparar o quién se los cocine
01/02/2018 | 03:22
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00:00:0011:39Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Productos culinarios en su mejor momento
Una semana más nos acercamos hasta el Restaurante Lakasa, donde César Martín nos espera para hablarnos de algunos productos que, más allá de ser su temporada, se encuentran en un momento interesante para su uso y disfrute.
31/01/2018 | 11:39
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00:00:0001:39:17Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (09/01/2018)
La situación de emergencia ante la falta de sangre en los hospitales nos ha llevado a hablar con el presidente de la Fundación de banco de sangre y tejidos de Baleares, que pide donaciones urgentes. También hemos hablado con el conseller de cultura Miquel Angel Maria que nos ha hablado de Sant Antoni, fiesta de Menorca, de la regulación que quiere poner en marcha el Govern Balear en el ámbito de la educación de 0 a 3 años y de la futura candidatura Menorca Talayótica. En economía valoramos el estado del mercado laboral en la isla. En nuestro espacio gastronómico hablamos de dos catas, una de pescado y otra de aceite, actos que se enmarcan en sendas actividades culturales que nos abren la puerta a nuestros productos gastronómicos. Y Anna Ferrer, que acaba de ser galardonada como artista revelación 2017 por Enderrock Balears, ha recibido nuestra felicitación.
09/01/2018 | 01:39:17
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00:00:0000:34Hora 14 Lugo
Basilio Otero, patrón mayor de Burela
Basilio Orero, patrón mayor de Burela, augura que el temporal puede encarecer el pescado en nochevieja
27/12/2017 | 00:34
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00:00:0008:43Cuidamos tu bolsillo
Precios Navidad: pescados y mariscos se disparan como siempre
Algunos mariscos y pescados llegan a duplicar su precio en Navidad con respecto al precio que tenían hace dos meses, según un comparativo de SER Consumidor
22/12/2017 | 08:43
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00:00:0000:58Cadena SER, audios extra
El telegrama de Miguel Ángel Aguilar (13/12/2017)
El telegrama de Miguel Ángel Aguilar (13/12/2017)
13/12/2017 | 00:58
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00:00:0005:04SER Foodie Mallorca
Bueñuelos de bacalao
Koldo nos prepara unos exquisitoa buñuelos de bacalao
07/12/2017 | 05:04
