Pescado
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0012:55Hoy por Hoy Madrid Norte
Espacio de Ecología: Revelaciones sobre los lobbies atuneros
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
31/01/2023 | 12:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0014:06Hoy por Hoy Cantabria
Araceli González Vázquez nos habla del sorropotún, la marmita y el marmite en Cantabria
En Hoy por Hoy Cantabria Araceli González Vázquez, antropóloga en el CSC, nos habla de patrimonio lingüístico propio unido a nuestra gastronomía, que es reconocida dentro y fuera de La Tierruca… Hablamos para ello de uno de los platos más claramente vinculados con la pesca en nuestro mar Cantábrico: el “sorropotún”, la “marmita” o la “marmite”, que de comerse a bordo de las lanchas boniteras, los lanchones de vela que salían a pescarlo, pasó a las mesas de los restaurantes y de nuestras casas
09/01/2023 | 14:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:20Radio Bilbao, audios extra
En verano, no nos olvidemos del anisakis
Los alergólogos advierte de que es precisamente durante el verano cuando tenemos que tener especial cuidado porque es en estas épocas cuando se prepara el pescado con marinados o vinagre, sustancias que ayudan a la supervivencia del parásito. El jefe del servicio de alergias del Hospital de Basurto, Ignacio Antépara, nos ayuda a recordar cómo tratar este tipo de alergias.
08/08/2022 | 06:20
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:49Radio Bilbao, audios extra
Con Bermeo en el paladar
Aingeru Etxebarria de la 'Escuela de Cocina' llega con una receta con sabor local sabiendo que estamos en BBK Klima
27/07/2022 | 11:49
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:29:14Hoy por Hoy Magazine
Planes vacacionales, un día perfecto y la teoría de los humores
Hoy Bob Pop nos trae una lista de planes vacacionales, Edurne Portela nos cuenta cómo sería un día perfecto para ella y Javier Traité nos explica qué es la teoría de los humores: cuando el médico decidía dónde viajar según lo más adecuado para nuestra salud. Pepe Rubio plantea el mito ¿lo último siempre es lo mejor? y Severino Donate nos lleva de gira veraniega con el Septeto Santiaguero.
11/07/2022 | 01:29:14
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:36El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:42Hoy por Hoy Castilla y León
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
15/04/2022 | 08:42
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:42Hoy por Hoy Cuenca
Guiso de Viernes Santo, un plato típico de Cuenca en peligro de extinción
Susana Pérez, del blog gastronómico webosfritos.es, apuesta por esta receta tradicional que, debido a su pormenorizada elaboración, está dejando de cocinarse. Hemos contado los pormenores en Hoy por Hoy Cuenca.
11/04/2022 | 11:42
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:19Hoy por Hoy Bierzo
Pescado blanco o azul, difícil elección
Espacio de nutrición de Ariadna Méndez
28/02/2022 | 10:19
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0055:31Código de barras
¿Hay macrogranjas en el mar?
Últimamente le hemos dado muchas vueltas a cómo se crían los animales en las granjas de tierra, pero ¿qué pasa con las granjas del agua? En el programa de esta semana miramos a la acuicultura: se espera que, en 2030, el 90% del pescado y marisco provenga de criaderos.Hablamos también del amianto. Aún quedan en nuestro país más de dos millones y medio de toneladas de residuos de amianto… Y muchas víctimas sin reconocimiento ni compensación. Además, revisamos el cajón de las especias porque, según una investigación de la Comisión en Bruselas, gran parte de las que consumimos son falsas y están adulteradas.
06/02/2022 | 55:31
