Recetas cocina
Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
Panizzo, la foccaceria de moda en Bilbao
Bilbao suma un nuevo destino para los amantes de la comida italiana. Panizzo es tanto focaccería como panadería, y ofrece una amplia variedad de productos elaborados con ingredientes traídos directamente de Italia. Ubicado en la calle María Díaz de Haro 19, y con una alta presencia en redes sociales, hablamos con su propietario: con Hegoi Ramajo, un joven de 23 años
26/12/2024 | 08:18
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Al dente
Cocina de aprovechamiento: como sacar partido a las sobras en Navidad
Ainhoa Aguirregoitia nos da en Al Dente las claves para aprovechar las sobras de las grandes comidas navideñas: desde el cocido, al dulce, el pescado o la carne. La cocina de aprovechamiento para darle una vuelta a todo lo que nos sobra en la mesa.
26/12/2024 | 17:57
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El Faro
Lleno
Para celebrar la Navidad hemos optado por dedicar el programa a un adjetivo que está en la boca de casi todos: lleno. Lleno por la cena de Nochebuena, por la comida de Navidad, por los polvorones, por el turrón... Como si fuese poco empacho, hemos invitado a Mikel López Iturriaga, que ha publicado nuevo libro de recetas y que nos dio algunas ideas para Nochevieja, así que tomad nota. También hemos hablado con el dramaturgo murciano César Oliva de la leyenda que ha hecho que el Teatro Romea nunca se llene y como cada miércoles, y Eva Cosculluela nos ha traído un libro que yo ya he apuntado en mi carta a los Reyes: 'Una casa llena de gente', de Mariana Sández.
26/12/2024 | 02:22:16
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La ventana a las 16:00
La Ventana a las 16h | Cómo evitar conflictos en Nochebuena, recetas estrella y cómo recuperar la normalidad tras la Dana en fechas señaladas
Hablamos con el psicólogo José Antonio Galiani sobre cómo evitar conflictos en estas fechas, los ganadores del concurso de receta nos cuentan sus recetas estrellas para Navidades y analizamos cómo es la vuelta a la normalidad tras la Dana.
24/12/2024 | 47:27
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El análisis
Navidad sin empachos, ¿es posible?
Las visitas a urgencias por indigestiones suben un 7% en navidades. ¿Por qué comemos y bebemos sin mesura durante estas fiestas? Nos lo explican la nutricionista Beatriz Robles y la experta de la UOC Mireia Obón-Santacana.
22/12/2024 | 21:32
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Gastro SER
Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino
El autor de 'Vinos gentrificados' ha creado una descarnada (y divertida) sociología del sector. Repasamos la nueva norma sobre comedores escolares, le pedimos a unas cuantas estrellas de Instagram que nos hablen de su plato estrella de Navidad y rescatamos algunos momentos del paso de José Andrés y Dabiz Muñoz por la Cadena SER.
20/12/2024 | 32:46
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Hoy por Hoy Bierzo
Brioche à tête, la receta parisina de Álex López
Receta de brioche al estilo parisienne del maestro panadero Álex López
17/12/2024 | 09:14
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Hora 25
La nota de Aldama
Manuel Jabois reflexiona sobre la declaración de Víctor de Aldama en el Tribunal Supremo
16/12/2024 | 01:50
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Hora 14 Cantabria
La pesquería del Verdel en Cantabria no tendrá fondos para desguazar, según el presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores
Esta semana la Unión Europea ha acordado el reparto de las cuotas pesqueras para el año que viene. Un reparto que afrontará el sector pesquero cántabro con dos noticias. Una buena, se reabre la pesca dirigida de jurel tras dos años con cuota cero, y una mala, la rebaja de un 22% en el cupo del verdel. Esta rebaja ya se pactó el pasado mes de octubre, es más en la Cadena SER el presidente de la Federación de Cofradías ya adelantó que en 2026 el verdel daría problemas por su biomasa. Es más ya adelantó que parte del sector pesquero que se dedica a la captura del verdel había pedido desguazar los barcos por las pérdidas económicas que llevan sufriendo años.
14/12/2024 | 09:56
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Hoy por Hoy Magazine
La guerra tecnológica, el sastre Joaquín Fernández, 'Los años nuevos' y los caldos
En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología', Nuño Domínguez y Jaime García Cantero nos han contado que está pasando en la guerra tecnológica entre China y Estados Unidos. En 'Usted No Sabe Con Quién Está Hablando' hemos conocido al sastre del club del Real Madrid. Nuestra clase de 'Lengua' con Lola Pons ha ido sobre qué tipo de relación lingüística tenemos con Siria. En 'Vida y Cine', Javier Ocaña ha hecho una crítica sobre "Los años nuevos", la película "Es el enemigo", y la crítica bajo demanda a dos películas del director John Ford. Nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia nos ha explicado como dejar 'Al Dente' los caldos y calduchos.
12/12/2024 | 01:27:37
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