Recetas cocina
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00:00:0009:59Hoy por Hoy Cuenca
Ajoarriego o atascaburras: así se hace en Cuenca en Semana Santa
Plato típico de la gastronomía castellana, es una receta de aprovechamiento con el bacalao, la patata y el ajo como ingredientes principales. En Hoy por Hoy Cuenca hemos conversado con el chef José Hubertus Triguero del restaurante Paranoia (C/ Princesa Zaida, 13) que ha compartido en el espacio Las recetas de la asociación Luzán, con Carmen Pariente, su receta Bacalao al ajoarriero o atascaburras.
27/03/2023 | 09:59
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (27/03/2023)
Presentado el servicio de comidas a domicilio de la Diputación y la Junta para la provincia de Cuenca. Proyecto Acoges + de Aldeas Infantiles SOS, con la coordinadora del programa en Castilla-La Mancha, Elisa Aguilar. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente: ajoarriero con el chef Jose Hubertus del restaurante Paranoia. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: Mario Marín y su novela ‘Morir es un color’. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
27/03/2023 | 01:39:59
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00:00:0014:26Al dente
Los bocadillos de Ainhoa Aguirregoitia
Apunten: bocadillos de anchoas y queso fresco, bocadillos de mejillones, anchoas y patatas fritas, bocadillos de ventresca, pimiento de piquillo y piparra, bocadillos de huevas , jamón york y tomate... Y la lista sigue. Compren pan, abran la alacena, preparen algo para beber y escuchen.
23/03/2023 | 14:26
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00:00:0007:08Hoy por Hoy Bierzo
Pan de limonada, la sorprendente receta de Álex
Receta del maestro panadero Álex López para preparar pan con limonada
21/03/2023 | 07:08
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00:00:0016:00Al dente
Pita de albondiguillas y curry bajo la influencia de Egipto
Ainhoa Aguirregoitia, recién llegada de Egipto, nos habla de sus sensaciones gastronómicas: especias, berenjenas, pan "aish baladi", "shawarma"... Y de receta, pita de albondiguillas con limones encurtidos, hierbabuena, albahaca y cilantro.
16/03/2023 | 16:00
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00:00:0010:46Hoy por Hoy Bierzo
Limonada berciana, la receta de la sumiller Mónica González
Receta de limonada tradicional berciana elaborada por la sumiller Mónica González
15/03/2023 | 10:46
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00:00:0001:40:00Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (13/03/2023)
Jornada de turismo en la UCLM con la Asociación Española de Directores y Directivos de Hoteles, con el decano de la Facultad de Ciencias Sociales, Ricardo Martínez Cañas. Entrevista con Darío Dolz, candidato del PSOE a la Alcaldía de Cuenca y alcalde de la ciudad. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente: oreja a la plancha con el chef Nacho Ruiz de restaurante Natura Bistró. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, Heli Pérez y José Luis Pinós.
13/03/2023 | 01:40:00
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00:00:0008:22Recetas de tupper
¿Qué receta propone a los oyentes David García?
David García, el chef bilbaíno ganador los 3 Soles de la Guía Repsol, es hoy el protagonista de nuestras recetas. La fusión de la gastronomía vasca y el flamenco en su Corral de la Morería es sólo uno de sus proyectos. El Lasai es su nuevo restaurante en Bilbao. En su estreno en nuestra sección recetas de tupper nos propone 'Besugo Gilda'
09/03/2023 | 08:22
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00:00:0009:28Hoy por Hoy Bierzo
Pan de Pascua griego, una delicia mediterránea
Receta de Tsouraky, el pan de Pascua griego, del maestro panadero Álex López
07/03/2023 | 09:28
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (06/03/2023)
Campaña 'Repara, reutiliza, recicla', con Nazaret Domínguez, responsable de sensibilización ambiental de Amiab. Exposición 'Calaveras y diablillos', con su autor Just.Solo. Expectativa por la llegada del agua a través de la tubería manchega, con los alcalde de Villamayor de Santiago, José Julián Fernández, y Las Mesas, Carlos Algaba. 'Las recetas de la asociación Luzán' con Carmen Pariente: receta 'Corderísimo' con el chef Juan Pedro Romera. 'El rincón de leer' con Sergio Vera: 'Maldad' con su autora, Leticia Sierra. 'Análisis deportivo' con Luisja García, Heli Pérez y José Luis Pinós.
06/03/2023 | 01:39:59
