Recetas cocina

Un Libro Una Hora

'Como agua para chocolate', el libro de cocina del realismo mágico

Laura Esquivel (Ciudad de México, 1950) es la autora de diez novelas, entre las que está la segunda parte de 'Como agua para chocolate' titulada 'El diario de Tita' y la obra que cierra la trilogía, 'Mi negro pasado'. 'Como agua para chocolate' se publicó en 1989 y se convirtió en un gran éxito. Fue llevada al cine por Alfonso Arau en 1992.

15/01/2023 | 53:43

Al dente

Pescados, carnes y verduras en crudo y un steak tartar de vaca, agua ahumada y caviar

Ainhoa Aguirregoitia recorre las peculiaridades de los distintos cocinados en crudo: carpaccios de gamba y alcachofa, tartar de salmón... Nos introduce en la "raw food" , analiza la importancia de los aliños y nos da la receta de un steak tartar de vaca, agua ahumada y caviar.

12/01/2023 | 15:23

Hoy por Hoy Bierzo

Tarta Alsaciana salada, la receta de Álex

Receta de tarta alsaciana salada del maestro panadero Álex López

10/01/2023 | 07:16

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (09/01/2023)

Huelga de los trabajadores de limpieza, con Félix Frutos, responsable del sector de limpieza en UGT Castilla-La Mancha. Los osos de El Hosquillo en la película ‘Iberia, naturaleza infinita’, con su director Arturo Menor. Fiestas de Moros y Cristianos en Valverde de Júcar, con su alcaldesa Juli Bautista. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: entrevista al escritor Carlos Salem. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.

09/01/2023 | 01:39:58

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (02/01/2023)

La mayor maqueta de Cuenca jamás construida, con su creador Juan Carlos Evangelio. Nuevos precios en los abonos del autobús urbano de Cuenca, con Adrián Martínez, concejal de Movilidad. Receta de lubina en salsa, con Susana Pérez de webosfritos.es. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz: entrevista a José Manuel Lara sobre su libro ‘El viaje de Globo Rojo’. ‘Análisis deportivo’ con José Luis Pinós y Heli Pérez.

02/01/2023 | 01:39:59

Hoy por Hoy Cuenca

Lubina en salsa, una receta de la conquense Susana Pérez para la noche de Reyes

Cada Navidad, en Hoy por Hoy Cuenca, nos gusta saludar a Susana Pérez bloguera creadora de webosfritos.es, que regala cada año a los oyentes de SER Cuenca una de sus recetas. En esta ocasión cocinamos lubina en salsa.

02/01/2023 | 10:58

Ángela Quintas

Ángela Quintas | ¿Cocina o... barbarie?

Ángela Quintas y Lourdes Lancho conversan con María Nicolau, cocinera con más de dos décadas de oficio y autora de "Cocina o barbarie" (Península), un libro que va más allá de ser un recetario de platos tradicionales.

25/12/2022 | 20:20

Hoy por Hoy Madrid Sur

Los recetarios de tus videojuegos favoritos

Los libros ‘La cocina en Zelda’ y ‘Cocina Geek’ recogen decenas de recetas inspiradas en juegos como Zelda Breath of the Wild, Skyrim o Final Fantasy

21/12/2022 | 02:56

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (19/12/2022)

Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Balance de la actividad asistencial de Cáritas Cuenca, con su director Pedro Bordallo. Pista de hielo en el monasterio de Uclés, con David Pérez, director de la Fundación Fernando Núñez. ‘Las Recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con José Luis Pinós, Heli Pérez y Luisja García.

19/12/2022 | 01:39:59

SER Runner

"Se lo calzó él solito": el chef que alucinó al encontrarse a Usain Bolt comiendo en su restaurante

16/12/2022 | 29:12