Tortillas
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00:00:0002:43Hoy por Hoy matinal Málaga
"Ya estamos en Málaga" Víctor Naranjo
La Martinuca escoge Málaga, tras Madrid y Barcelona, para expandir su despacho de tortilla a domicilio
24/06/2025 | 02:43
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00:00:0025:13Unidad de vigilancia
Unidad de vigilancia | Aitor Esteban sube al atril del Congreso por última vez
Isaías Lafuente presenta el informe 829 de la Unidad de Vigilancia.
04/04/2025 | 25:13
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00:00:0017:24Al dente
Harinas: tipos, usos y aplicaciones
En la cocina, los básicos lo son todo. Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos habla de uno de los ingredientes más esenciales de la gastronomía: la harina. Desde el pan más humilde hasta la alta cocina, la harina está en todas partes ¿Qué diferencia una harina de fuerza de una floja? ¿Cómo cambia el resultado de un bizcocho o un panettone? Cerramos con una receta de tortillas de trigo mexicanas.
03/04/2025 | 17:24
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00:00:0008:05Hoy por Hoy Bierzo
Cómo hacer tortillas mexicanas, el secreto de tus burritos
Receta del maestro panadero Álex López
25/03/2025 | 08:05
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00:00:0001:55Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Qué tomar antes y después de un concierto
Ángela Quintas nos indica sus recomendaciones sobre qué tomar antes y después de un concierto o cualquier otro evento que haga disparar la adrenalina
20/03/2025 | 01:55
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00:00:0010:37A Vivir a las 8
La historia detrás del alimento más consumido en el mundo y que en sus inicios era considerado una planta decorativa
La historia detrás del alimento más consumido en el mundo y que en sus inicios era considerado una planta decorativa
01/02/2025 | 10:37
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00:00:0007:00La última y nos vamos
Muchos huevos
Un oyente del Hoy por Hoy, David Moreno, acostumbra a escuchar los amaneceres del Hoy por Hoy mientras recoge los huevos de sus gallinas. David podría haber grabado y enviado un audio de su amanecer, las gallinas de por medio. Pero ha decidido enviar huevos a la redacción. Cada uno de ellos ha tenido destinos dispares. Escuchen.
20/06/2024 | 07:00
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00:00:0015:30Al dente
Cómo hacer pochas más allá del chorizo y las verduras
La pocha es una alubia que no ha terminado de madurar, se consume antes de su madurez. Se considera más verdura que legumbre y tiene una temporalidad muy corta que va desde verano hasta otoño. Para el resto del año, están en conservas. Es una de las reinas de las legumbres.Ainhoa Aguirregoitia deja el chorizo a un lado y nos propone hasta cinco maneras de preparar pochas: en tortilla, a la carbonara, con pulpo, sobrasada, furikake... Escuche.
28/09/2023 | 15:30
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00:00:0002:13Gastro SER
Reportaje | Cuando la comida nos ayuda a entender la política
Pablo Simón, Lluís Orriols, Cristina Macía y Eduardo Infante diseccionan el 'menú' electoral en vísperas del 28M. Un reportaje de Adriana Calvo.
25/05/2023 | 02:13
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00:00:0014:26Al dente
Los bocadillos de Ainhoa Aguirregoitia
Apunten: bocadillos de anchoas y queso fresco, bocadillos de mejillones, anchoas y patatas fritas, bocadillos de ventresca, pimiento de piquillo y piparra, bocadillos de huevas , jamón york y tomate... Y la lista sigue. Compren pan, abran la alacena, preparen algo para beber y escuchen.
23/03/2023 | 14:26
