Torrijas fuera de temporada

León

El cocinero ponferradino Samuel Naveira, del restaurante Muna (una de las tres estrellas Michelín de León), nos trae su singular versión de la torrija, uno de los buques insignia de nuestra repostería y un producto cuyo consumo se reivindica también fuera de la temporada de la Semana Santa. Además, como extra, Samuel también comparte con nosotros la receta de pichón escabechado con la que ha triunfado en la última edición de Madrid Fusión.