Berenjenas asadas rellenas de atún, la propuesta de nuestra Estrella Michelín Julio Fernández
El chef del Restaurante Abantal protagoniza un viernes más el espacio gastro del Hoy por Hoy Sevilla
Cadena SER
Sevilla
Como cada viernes, el chef Estrella Michelín del Restaurante Abantal, Julio Fernández, ha protagonizado el espacio gastronómico del programa Hoy por Hoy Sevilla con una de sus ricas propuestas: en esta ocasión, berenjenas asadas rellenas de atún.
Ingredientes
Para 4 personas
- Berenjena2
- Cebolla1
- Pimiento rojo1
- Salsa de tomate125 g
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Atún claro en conserva (peso escurrido)160 g
Cómo hacer berenjenas rellenas de atún
Dificultad: Media
- Tiempo total50 m
- Elaboración25 m
- Cocción25 m
