La Denominación de Origen Estepa deslumbra en Sevilla con su aceite fresco de la nueva campaña

El evento ha sido inaugurado por el presidente de la Denominación de Origen Estepa, José María Loring, y por el director gerente de Oleoestepa S.C.A., Álvaro Olavarría, quienes destacaron el esfuerzo colectivo de agricultores, técnicos y cooperativas para lograr, campaña tras campaña, unos aceites de máxima calidad reconocidos dentro y fuera de España.

Ambos subrayaron el compromiso firme del territorio con un modelo de producción sostenible y con la preservación del olivar como motor social, económico y ambiental. Además, recordaron que en la campaña pasada, los aceites de la D.O.P. Estepa fueron elegidos como los mejores del mercado por la organización de consumidores, un reconocimiento que confirma su liderazgo en el sector

La cita estuvo conducida por Moisés Caballero, secretario general de la D.O.P. Estepa; Sandra Martín, jefa de panel de cata de Oleoestepa S.C.A.; y el reconocido chef Ezequiel Montilla, responsable del menú maridado. Los asistentes disfrutaron de la cata de tres aceites frescos —Hojiblanca, Estepa Virgen y Arbequina con D.O.P. Estepa— armonizados con un menú especialmente diseñado para resaltar sus matices.

Como primer plato, los comensales degustaron una mazamorra de almendra con gamba blanca de Huelva y espárrago, elaborada con AOVE Hojiblanca. A continuación, el chef presentó un secreto de bellota 100% ibérico con setas y patatas fritas en AOVE, acompañado del virgen extra Estepa Virgen. El cierre dulce llegó con un bizcocho de zanahoria, AOVE, canela y espuma de Pedro Ximénez, maridado con el AOVE Arbequina.

El encuentro fue un éxito rotundo: el ambiente, la gastronomía y la calidad excepcional de los aceites emocionaron a los asistentes, que elogiaron la experiencia y la profesionalidad del equipo de la D.O.P. Estepa. La organización demostró, una vez más, que los valores que la definen — respeto por el producto, calidad, excelencia y sostenibilidad— son la base de un trabajo reconocido y admirado en el sector oleícola nacional.

Este evento demuestra una vez más el trabajo incansable de la Denominación de Origen Estepa para ofrecer un aceite de oliva virgen extra sin igual, destacando su compromiso con la divulgación de los valores de este gran producto.

La denominación de Origen Protegida Estepa

La Denominación de Origen Protegida Estepa es la entidad más exigente a la hora de certificar un aceite de oliva virgen extra, de ahí que muchos de sus aceites amparados cuenten con importantes premios nacionales e internacionales. Sus reconocidos zumos de aceituna proceden de la Comarca de Estepa y Puente Genil, un territorio que cuenta con una historia milenaria y el saber hacer de más de 4.500 familias olivareras que siguen fieles a la tradición de dar cada año el mejor fruto para producir el más exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra, reconocido hasta en seis ocasiones “el mejor aceite de oliva virgen extra” por la OCU.

Entre las variedades de aceite de oliva virgen extra amparadas por la Denominación de Origen Estepa se encuentran la Hojiblanca, Arbequina, Selección y Estepa Virgen, las cuales destacan, entre otros aspectos, por su frutado, y su riqueza de aromas. Además, todos los vírgenes extra de la Denominación de Origen Estepa cuentan con un equilibrio de amargor y picante, características fundamentales en un buen aceite, que lo hacen riquísimo al paladar.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha conseguido, además, que el 100% de la producción de su territorio sea sostenible, ya que se emplean los métodos de producción ecológica e integrada, que garantizan el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria.