La 'Cocina de Paisaje' y los 'Alimentos del Paraíso Natural' se cuelan en Madrid Fusión
La vicepresidenta del Gobierno asturiano Gimena Llamedo junto al consejero de Medio Rural y Política Agraria Marcelino Marcos han visitado el stand de Asturias en Madrid Fusión. / Gobierno del Principado
Asturias
Los quesos, la ternera, la miel, el chosco, el pan y la sidra fueron los protagonistas durante la primera jornada en la XXII edición de Madrid Fusión Alimentos de España. Madrid Fusión es el certamen de gastronomía más importante de España y uno de los más relevantes a nivel internacional. La vicepresidenta Gimena Llamedo ha incidido que "la gastronomía es uno de los principales reclamos para quienes nos visitan" y ha subrayado que "la cocina asturiana desempeña un papel crucial en la consecución de dos objetivos fundamentales: la desestacionalización y la diversificación territorial de la oferta turística". Además ha añadido que "es innegable el peso de la gastronomía en la actividad económica, su contribución para generar empleo en el medio rural, su impulso al sector agroalimentario y el pequeño comercio de calidad".
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La número dos del Ejecutivo autonómico ha puesto el broche a la presentación en Madrid Fusión de la capitalidad gastronómica ovetense: “Este título no solo honra a Oviedo, sino que tendrá un impacto profundamente positivo en toda Asturias. Será un revulsivo tanto para captar visitantes como para la difusión de nuestra gastronomía, los 'Alimentos del Paraíso Natural' y nuestras marcas de calidad”.
Durante la visita, Marcos Lindez ha resaltado que “la marca 'Alimentos del Paraíso Natural' es un recurso turístico de Asturias que está en continuo crecimiento y que es muy valorado por el público”. El consejero ha recordado que el Principado destina más de un millón a la promoción de las marcas de calidad.
Una gran isla con los 'Alimentos del Paraíso Natural' ha causado sensación entre los asistentes, quienes han podido comprobar la calidad de la gastronomía asturiana. La oferta incluía la miel, que, amparada bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP), participaba por primera vez en la feria. La sidra, con su escanciado, la ternera, el chosco y el pan han sido otros de los grandes reclamos del certamen. Los visitantes también pudieron conocer la cultura sidrera, que opta al reconocimiento como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Cocina de Paisaje
La propuesta del Principado este lunes resultó un éxito con la embajadora de la marca 'Cocina de Paisaje' María Busta, de Casa Eutimio (Lastres, Colunga), quien preparó junto a Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín (Oviedo), un menú que sirvió para presentar la ciudad de Oviedo como Capital Gastronómica de España 2024. Este martes el turno es para Lara Rodríguez, del restaurante Abarike (Gijón) y Ramona Menéndez, de Casa Belarmino (Manzaneda, Gozón), asumirá el protagonismo el miércoles 31.