Alimentos y gastronomía de Cuenca en Fitur
26/01/2019
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
La gastronomía sigue siendo un pilar fundamental de la oferta de la ciudad de Cuenca, y promovida por su Ayuntamiento, bajo el slogan Cuenca sabe bien. El cocinero conquense Jesús Segura es el embajador gastronómico tras obtener una Estrella Michelin, quien realizará a una demostración culinaria “sobre los escabeches y el aprovechamiento de la gastronomía tradicional para la cocina de vanguardia”, según os contó en Hoy por Hoy Cuenca. Además, con Joaquín Cuadrado, director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural hemos conocido los valores de promoción turística asociados a los alimentos de Cuenca y a las Denominaciones de Origen y marcas de Calidad Diferenciada.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Hoy por Hoy Cuenca (16/02/2026)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Reportaje: Carnaval tradicional en la Serranía Baja de Cuenca. Proyecto de ampliación de la mina de caolín en Arguisuelas, con Javier Álvarez, responsable técnico de la empresa adjudicataria de la explotación SICA Euroarce. Ciencia y divulgación en torno al eclipse del 12 de agosto, con Esteban Donate de AstroCuenca. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: entrevista con el escritor Luis García Jambrina. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
16/02/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Unamuno vuelve como personaje en una investigación literaria singular
Luis García Jambrina da voz a Miguel de Unamuno en un juego metaliterario que recorre su última investigación y la Salamanca de la Guerra Civil.
16/02/2026 | 17:42
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0017:42Hoy por Hoy Cuenca (13/02/2026)
Hoy por Hoy Cuenca
13/02/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Lo que la radio significa en las vidas de las voces de Hoy por Hoy Cuenca
Colaboradores de Hoy por Hoy Cuenca cuentan qué significa la radio en sus vidas: compañía, memoria, información y emoción en el Día Mundial de la Radio.
13/02/2026 | 21:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:26Vega del Codorno registra un invierno marcado por la lluvia y nevadas intermitentes
Once días de nieve y lluvias récord en Vega del Codorno marcan un invierno singular en la Serranía de Cuenca, según datos de la estación local.
13/02/2026 | 05:37
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:37Hoy por Hoy Cuenca (12/02/2026)
Hoy por Hoy Cuenca
12/02/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Javier Ferrer (Confederación H. del Júcar) sobre la crecida del río a su paso por Cuenca
El río Júcar mantiene en alerta a las autoridades por una posible crecida que podría alcanzar hasta los 350 metros cúbicos por segundo a su paso por la ciudad de Cuenca en las próximas horas. Así lo ha señalado Javier Ferrer, director técnico adjunto de la Confederación Hidrográfica del Júcar (CHJ), quien ha explicado que la situación actual responde a un comportamiento hidrológico poco habitual.
12/02/2026 | 03:31
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:31Formación y empresas, la clave del empleo según Cruz Roja en Cuenca
Cruz Roja logra un 39,3 % de inserción laboral en Cuenca gracias a itinerarios personalizados y colaboración con empresas locales.
12/02/2026 | 10:27
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:27Hoy por Hoy Cuenca (11/02/2026)
Hoy por Hoy Cuenca
11/02/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Ruta cercana a Cuenca: Fuente del Canto, cañadas reales y senderos
Ruta circular por el Cerro del Socorro, en Cuenca, que recorre la Fuente del Canto, cañadas reales y miradores cercanos a la ciudad.
11/02/2026 | 11:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:02
