Las recetas que la pobreza nos dejó
30/01/2020
Las recetas que la pobreza nos dejó
09:06
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Las gachas, el gazpacho manchego, el gofio canario... Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación, repasa las recetas de la gastronomía tradicional con origen en las épocas más difíciles de nuestra historia.
Episodios anteriores
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¿Desde cuando pedimos a domicilio?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 03:06
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¿Quién inventó la primera dieta?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 02:15
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España no es país para ríos
El antropólogo experto en alimentación, Ramón Soria, nos adelanta su próximo libro: "España no es país...
17/06/2020 | 12:31
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¿Nos hemos reconciliado con la buena cocina?
El confinamiento ha puesto de moda la harina, los bizcochos y el pan casero, pero, ¿es una moda pasajera...
19/05/2020 | 16:16
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La comida basura de la política
La Comunidad de Madrid ha alimentado a más de once mil niños en situación de vulnerabilidad con 'fast...
04/05/2020 | 15:08
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La hora del vermut
Esa "pócima mágica" llamada vermut tiene una interesante historia detrás. Nos la cuenta el antropólogo...
30/11/2019 | 08:02
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Churros en peligro de extinción
En esta apología del churrismo, el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria nos cuenta por...
17/11/2019 | 07:11
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