Reportaje | Los cocineros rurales, Premio Alimentos de España 2025
18/08/2025
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Luis Lera, chef y propietario del restaurante Lera, en Castroverde de Campos (Zamora), fue elegido por sus colegas como "alcalde de los cocineros rurales". Un cargo desde el que se pronuncia con fuerza sobre proveedores o prevención de incendios.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Gastro SER | Nora, Carles y el swing
Hablamos con Carles Pérez de Rozas, chef de Berbena y Pompa, de música, de vinos, de su postre (copiado) de crème fraîche, del precio de los guisantes, de horarios laborales, de perretes, del maltrato en las cocinas profesionales y del discurso de René Redzepi.
10/04/2026 | 53:57
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0053:57Música en la cocina | Sidonie: negroni, mollejas y calçots
Elisa Muñoz charla con Axel, Marc y Jes acerca de sus restaurantes favoritos, de los homenajes que se dan cuando están de gira y de los libros de coctelería que más les gustan.
09/04/2026 | 09:03
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:03El vampiro del vino | ¿Rioja es la mejor?
Santi Rivas nos explica a qué se debe la fama de los vinos de Rioja, tirando de experiencias propias y también algunas metáforas futbolísticas.
08/04/2026 | 32:51
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0032:51Gastro SER | Oriol Balaguer y el pulpo de 7 patas
¿Estamos ante el 'boom' de la bollería salada? ¿Francia sigue estando por encima del resto? A pocos días de 'La Mona', charlamos con uno de los pasteleros más premiados y reconocidos de España.
01/04/2026 | 01:01:17
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:01:17Bocados literarios | Ladrones de torrijas
Un pequeño 'true crime' gastronómico.
01/04/2026 | 03:04
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:04Reportaje | Alimentaria es un Telediario
Si sabemos en qué fijarnos, el mundo puede explicarse con lo que pasa en una feria tan grande como Alimentaria.
30/03/2026 | 04:31
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:31Gastro SER | Cocituber siempre dice la verdad
Después de intentar comprender el mundo a través del prisa de Alimentaria, hablamos con el influencer Alfonso Ortega y Santi Rivas nos explica por qué los vinos de Rioja son los mejores de España. Para acabar, además, Elisa Muñoz invita al grupo Sidonie a su sección 'Música en la cocina'.
29/03/2026 | 01:02:04
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:02:04Gastro SER | María Lo y la tortilla de macarrones
Hablamos de guisos, costumbres y sueños con la cocinera y ganadora de 'MasterChef'.
20/03/2026 | 45:35
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0045:35Gastro SER | Rosa Tovar y René Redzepi
Después de enterarnos de que René Redzepi pegaba puñetazos por doquier, analizamos las consecuencias del escándalo de Noma, charlamos con Rosa Tovar (no solo) de cocina y nos damos una vuelta por Los Marianos de Benidorm.
13/03/2026 | 01:24:12
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:24:12Gastro SER | Carlos Maestre: indignación, risas y recetas
Hablamos de cocina, condiciones laborales, viralidad y trufa negra con el cocinero salmantino (y vienés de adopción) Carlos Maestre.
07/03/2026 | 01:06:39
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:06:39
