Barato, rico y calentito: cinco trucos para preparar el caldo de pollo perfecto
El plato de sopa es ideal para las cenas de invierno
23/01/2026 - 10:54
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
23/01/2026
22/01/2026
"Es lo puto más": Dabiz Muñoz actualiza su lista de restaurantes preferidos de Madrid
Al chef del restaurante Diverxo siempre le ha gustado más comer que cocinar y tiene muy claro dónde tapear o dónde disfrutar por menos de 20 euros
22/01/2026 - 09:34
Carlos G. Cano
21/01/2026
El vinagre sale del armario: por qué es "el ingrediente del año" para el 'New York Times'
Con un ojo puesto en la explosión del aceite de oliva, los vinagres españoles destacan por su calidad y variedad
21/01/2026 - 12:33
Carlos G. Cano
Madrid
20/01/2026
19/01/2026
COMER EN MADRID
Lujo austero en el restaurante Amets: cremosidad y abuelas donostiarras
Después de cocinar como chef privado en yates y mansiones, el cocinero Diego Sánchez reinterpreta la despensa vasca en el madrileño barrio de Conde Duque
19/01/2026 - 12:45
Carlos G. Cano
Madrid
16/01/2026
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07:16
Del croquetón del Langui a las croquetas caseras en peligro de extinción
En el mundo del 'marketing', como pasaba con las croquetas, se aprovecha todo
16/01/2026 - 16:23
Carlos G. Cano
Madrid
15/01/2026
Los dos vinos españoles que hay que tomar en 2026, según 'The New York Times'
Aunque las modas van y vienen, el crítico Eric Asimov defiende que algunas zonas olvidadas merecen recuperar cierto protagonismo
15/01/2026 - 07:42
Carlos G. Cano
Madrid
14/01/2026
13/01/2026
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07:11
De la marca blanca a la marca negra: la venganza 'gourmet' de la clase media
¿Qué dice de nosotros, como sociedad, que los supermercados se hayan llenado de productos 'premium' de marca blanca?
13/01/2026 - 14:14
Carlos G. Cano
Madrid
12/01/2026
Ángel León, chef con tres estrellas Michelin: "¿Era lógico que me gritaran y me pegaran en Francia?"
El chef del restaurante Aponiente reconoce en 'gastro SER' que el trato a los trabajadores de la hostelería no era "normal"
12/01/2026 - 15:17
Carlos G. Cano
Madrid
02/01/2026
José Andrés explica su polémica foto con el presidente de Israel: "Lo volvería a hacer"
El cocinero español critica que Trump esté cambiando las reglas de la democracia y llama a los grandes partidos a cooperar por el bien de España
02/01/2026 - 10:48
Carlos G. Cano
Madrid
01/01/2026
José Andrés: "Si dejamos sola a Ucrania, quizá los siguientes seamos nosotros"
El chef reflexiona sobre política internacional en el programa especial de Año Nuevo
01/01/2026 - 10:02
Carlos G. Cano
Madrid
31/12/2025
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09:55
Placer y seguridad: los consejos de Santi Rivas para una Nochevieja con burbujas
El experto de 'Gastro SER' propone cavas de menos de 15 euros, la mejor sidra de España y 'champagne' para todos los gustos
31/12/2025 - 13:18
Carlos G. Cano
Madrid
27/12/2025
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03:18
Las 20 mejores canciones españolas de 2025
Un año en el que se han publicado discos muy esperados, en el que han surgido muchos grupos revelación que han hecho mucho ruido y donde ha sonado una ópera moderna... imbatible
27/12/2025 - 12:32
Elisa Muñoz | Íñigo Renedo | C. G.
Madrid
20/12/2025
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Las 20 mejores canciones internacionales de 2025
Una selección que mezcla grandes éxitos con algunas joyas que habían pasado desapercibidas
20/12/2025 - 09:52
Íñigo Renedo | Elisa Muñoz | C. G.
Madrid
17/12/2025
Mucho más que nieve, compras y 'youtubers': la nueva cocina del Dubái de los Pirineos
Sin perder platos tradicionales como la trucha o el 'trinxat', Andorra cuenta con una oferta gastronómica cada vez más atractiva
17/12/2025 - 10:59
Carlos G. Cano
Madrid
15/12/2025
Barcelona, capital del 'panettone': "Mejor que muchos italianos"
La formación y los concursos han propulsado con fuerza la oferta artesana
15/12/2025 - 11:09
Carlos G. Cano
Madrid
14/12/2025
Las mejores canciones de 2025 en catalán, valenciano, euskera y gallego
Seleccionamos algunos de los mejores temas del año en lenguas cooficiales
14/12/2025 - 09:57
Íñigo Renedo | C. G. | Elisa Muñoz
Madrid
