Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
11/10/2023
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01:11
10/10/2023
Una pequeña casa de comidas de Bilbao gana el Campeonato de España de Ensaladilla Rusa
La cocinera María Bedia se ha impuesto al resto de finalistas del concurso celebrado en San Sebastián
10/10/2023 - 20:36
Carlos G. Cano
San Sebastián
09/10/2023
No, la clienta no montó un "escándalo" porque el pincho era "escaso": ¿basta con la psicología de barra de bar?
La versión publicada sobre el incidente del pasado lunes difiere del relato de la dueña del negocio
09/10/2023 - 20:24
Carlos G. Cano
06/10/2023
"Si me llaman de Moncloa lo negaré, pero un mandatario esperaba fritanga": así fue la cena de gala de la Cumbre de Granada
El chef Paco Morales, distinguido con dos estrellas Michelin, desvela que los invitados quisieron repetir algunos platos
06/10/2023 - 18:04
Carlos G. Cano
Madrid
05/10/2023
"Se gastaron 14.000 euros en vino y nos dejaron 2.500 de propina": así trabaja Sara Fort, la mejor camarera de España
La flamante ganadora del Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Jefa de Sala pasó de vender periódicos en una librería de su pueblo a trabajar en el mejor restaurante de Madrid
05/10/2023 - 17:57
Carlos G. Cano
Madrid
03/10/2023
"No suelta agua, no suelta espuma y no se encoge": viaje a la zona cero de la carne que sabe a carne
Miriam Gutiérrez apuesta por un modelo de ganadería poco habitual: solo matan por encargo
03/10/2023 - 20:13
Carlos G. Cano
Mieres (Asturias)
02/10/2023
David Montes: "El 80% de la gente que caza conmigo es votante de izquierdas"
El cocinero asturiano se define como activista del mundo rural y denuncia que "vivimos en un mundo de Bambi"
02/10/2023 - 18:28
Carlos G. Cano
Bueño (Asturias)
01/10/2023
"No pienso dejarlo": la conmovedora historia de la cocinera en prácticas que accedió a protagonizar una película
El documental 'She Chef', que sigue a Agnes Karrasch por tres de los mejores restaurantes de Europa, tiene algo de la serie 'The Bear', pero lo que cuenta es totalmente real
01/10/2023 - 18:35
Carlos G. Cano
San Sebastián
28/09/2023
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03:19
CULINARY ZINEMA | FESTIVAL DE SAN SEBASTIÁN
"He llorado, me han quemado y me han pegado": el 'Ferran Adrià de Pachacútec' emociona en San Sebastián
Un documental cuenta la historia de tres cocineros formados en la escuela que el chef Gastón Acurio impulsó en un núcleo chabolista para formar a jóvenes sin recursos
28/09/2023 - 13:25
Carlos G. Cano
San Sebastián
27/09/2023
Ramen, 'socarrat' y platos de caza para mojar pan: la deliciosa evolución de un molino venido a más
Reconocido con una estrella Michelin y un sol Repsol, Molino de Alcuneza combate la despoblación con platos de autor y confirma el gran momento culinario de Castilla-La Mancha
27/09/2023 - 18:14
Carlos G. Cano
Madrid
26/09/2023
Todo lo que Robert de Niro se va a perder en la sección Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián
Las cenas inspiradas en la nueva serie de Disney o la última película de Juliette Binoche cuentan cada vez con más demanda
26/09/2023 - 17:09
Carlos G. Cano
Madrid
21/09/2023
"¡Tenía el culo apretado!": la paella que Arturo Valls no podrá olvidar jamás
Todos conocemos su faceta de actor y presentador de televisión, pero a Arturo Valls también le encanta comer, cocinar y hablar de la segunda temporada de 'The Bear'
21/09/2023 - 20:05
Carlos G. Cano
Madrid
20/09/2023
¿Los melones de septiembre siguen siendo los mejores?
El cambio climático está menoscabando la credibilidad gastronómica del refranero
20/09/2023 - 14:04
Carlos G. Cano
Madrid
19/09/2023
"¡Están de morir!": los tres bares de barrio que Alberto Chicote frecuenta en el centro de Madrid
El cocinero propone un pequeño recorrido gastronómico por locales cercanos a su restaurante
19/09/2023 - 18:08
Carlos G. Cano
Madrid
18/09/2023
De la pizza de lentejas a la carne de triceratops: así son las recetas saludables del bombero español que arrasa en Instagram
La cadena de restaurantes Naked & Sated, en la que Roberto Bosquet se ha asociado a futbolistas como Marcos Llorente, cuenta ya con ocho locales entre Madrid, Barcelona, Bilbao, Málaga y Valencia
18/09/2023 - 16:38
Carlos G. Cano
Madrid
15/09/2023
El CIS saca a la luz extraños vínculos entre PP, Vox y Bildu: el estudio más completo sobre política y gastronomía
Una encuesta sobre turismo y gastronomía revela que los votantes de derechas son los que más salen a comer fuera y también los más proclives a la cocina española tradicional
15/09/2023 - 20:27
Carlos G. Cano
Madrid
14/09/2023
Las siete maravillas del 'chocoturismo': lugares que todo amante del chocolate debería visitar al menos una vez
Un recorrido ilustrado por tiendas, museos y plantaciones de cacao para disfrutar del chocolate lejos del sofá
14/09/2023 - 18:12
Carlos G. Cano
Madrid
