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Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
Siguiendo los pasos de Ferran Adrià en elBulli, el chef René Redzepi cerrará las puertas de Noma para convertirlo en un proyecto centrado en la innovación | 'The New York Times' señala la precariedad laboral de la hostelería como una de las claves de la decisión
09/01/2023 - 12:13
Carlos G. Cano
Madrid
Algunos de los mejores cocineros de España ya se han pronunciado con vehemencia sobre el tema
06/01/2023 - 09:11
Carlos G. Cano
Madrid
El cocinero donostiarra también desvela lo que no soporta de las tortillas de patata (y no tiene nada que ver con la cebolla)
04/01/2023 - 08:27
Carlos G. Cano
Madrid
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01:06
El felino, rebautizado como Suerte, ha precisado atención veterinaria intensiva | Solo en la provincia de Toledo, Progatos atendió en 2022 a 12 animales heridos con perdigón y a otros dos que habían caído en trampas de lazo | ESTE ARTÍCULO CONTIENE IMÁGENES QUE PUEDEN HERIR TU SENSIBILIDAD
03/01/2023 - 16:34
Carlos G. Cano
Madrid
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13:02
El periodista donostiarra llegó a pedir que su contrato le librase de las comidas de trabajo
27/12/2022 - 16:54
Carlos G. Cano
Madrid
El periodista donostiarra, que ha ideado una letra muy suculenta para el himno de España, desvela cuáles han sido las mejores comidas de su vida y por qué nunca quiso compartir mesa con políticos
25/12/2022 - 13:36
Carlos G. Cano
Madrid
Cerca ya de los 75, el cocinero vasco acaba de publicar un nuevo libro de recetas y sigue sin pensar en la jubilación. "Si el presidente de EEUU tiene 78 años, digo yo que podré hacer un pollito con patatas, un conejo con caracoles o un bizcochito"
24/12/2022 - 09:21
Carlos G. Cano
Madrid
Si una empresa acostumbra a dar cesta, se convierte en un derecho y "no es tan fácil dejar de darla"
22/12/2022 - 19:22
Carlos G. Cano
Madrid
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15:45
Sentimos debilidad por el indie guitarrero, pero no podemos negar que este año también ha sido muy 'Motomami'
21/12/2022 - 18:11
E. Muñoz | Í. Renedo | C. G.
Madrid
El mejor roscón de Madrid no llega a 25 euros
19/12/2022 - 17:15
Carlos G. Cano
Madrid
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01:22
Con pavo, piña o langostinos se pueden preparar auténticas maravillas: los cocineros Rafa de Bedoya, Angelita Alfaro y Fédor Quijada proponen recetas fáciles y asequibles con las que disfrutar de la Navidad con un presupuesto muy ajustado
17/12/2022 - 10:49
C. G. | M. Marcos
Madrid
"Quieres juntarte, pasártelo de maravilla y que te dejen en paz", señala un chef | Los restaurantes consultados ofrecen menús cerrados que oscilan entre los 29 y los 80 euros
15/12/2022 - 16:23
Carlos G. Cano
Madrid
La respuesta de un campeón de España de Cata a Ciegas y de una portavoz de la Sociedad Española de Medicina de Familia
13/12/2022 - 17:33
Carlos G. Cano
Madrid
En su ensayo 'Deja todo o deja el vino', el autor expone su particular visión de un sector repleto de egos, vampiros y gente "muy de derechas" | Célebre por usar palabras como "pollavieja" y por disfrazarse de fantasma, el 'winelover' de Leganés asegura que el vino no es bueno para la salud, pero defiende que José María Aznar merecería tener una estatua
07/12/2022 - 18:48
Carlos G. Cano
Madrid
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