Daniel Martínez, cocinero del restaurante Miralrío: ‘Hay que ser inquieto, crear cosas nuevas’
El experto gastronómico Miguel Antonio Álvarez nos acerca hoy a la oferta culinaria de este emblemático establecimiento de Cacabelos
Miguel Antonio Álvarez y Daniel Martínez / Radio Bierzo
Ponferrada
El joven Daniel Martínez Pintor se ha hecho cargo de la cocina del hotel-restaurante Miralrío, un complejo histórico recién restaurado que además ocupa un lugar de privilegio en la localidad.
Aquí nos explica su concepto de la cocina, que no se ha desligado de la tradición, pero que a la vez apuesta por la vanguardia mediante combinaciones atrevidas, pero con muy buenos resultados entre los comensales.
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Daniel, cocinero del Miralrío, nos explica su técnica
Con una sólida formación y experiencia, Daniel Martínez nos demuestra todo lo que sabe en el espacio de Miguel Antonio Álvarez.
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio...
