Los restaurantes Chirón (Valdemoro) y La Trasiega (Getafe) repiten sus ‘Soles Repsol’
Ambos establecimientos han sido incluidos en la reconocida guía gastronómica
Iván Castro, chef de La Trasiega en Getafe, se estrenaba hace un año con 1 Sol Repsol / Guía Repsol
La nueva edición de los ‘Soles Repsol’ para recomendar restaurantes por toda la geografía española no ha añadido ningún establecimiento del sur de Madrid a su lista de 2024, aunque sí mantiene los dos reconocimientos ya existentes: el restaurante Chirón de Valdemoro, que continúa con dos soles (y que desde hace años mantiene también su Estrella Michelín), y La Trasiega de Getafe, que vuelve a ser destacado con un sol tras estrenarse el año pasado.
En el plano regional, la Comunidad de Madrid sumaba en la gala celebrada este lunes cuatro nuevos restaurantes con dos soles Repsol y otros diez establecimientos se estrenaban con un sol. Con estas incorporaciones, la provincia de Madrid suma un total de 101 restaurantes galardonados: 72 con Un Sol (como La Trasiega de Getafe), 22 con Dos Soles (como Chirón de Valdemoro) y 7 con Tres Soles.
En toda España un total de 764 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1453 Recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones donde más Soles brillan.
