San Sebastián de los Reyes acoge el segundo mejor restaurante de España de cocina sin gluten
Nicontrigonisinti se queda en la segunda posición de una app y web de restaurantes que cuidan a las personas celiacas
Hablamos con Esteban Guillén, propietario del restaurante 'Nicontrigonisinti', valorado como el segundo mejor restaurante sin gluten de España
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San Sebastián de los Reyes
El restaurante Nicontrigonisinti, situado en la calle María Blanchard de San Sebastián de los Reyes, vuelve a ser uno de los establecimientos mejor valorados en la aplicación y web gratuita de restaurantes sin gluten ‘Celicidad’, especializada en personas celiacas. Este año ha quedado en segunda posición, tras ser superado por la Sociedad de Plateros María Auxiliadora en Córdoba capital.
Esteban Guillén es el propietario de este restaurante que lleva años apostando por cuidar a las personas celiacas mediante una cocina elaborada y cuidada, y sin gluten, pero reconoce que sus clientes no solo les eligen por esta apuesta por la cocina sin gluten. Guillén reconoce que apostaron por este tipo de carta 100% sin gluten porque las personas celiacas necesitan sitios seguros.
Desde ‘Celicidad’ se insiste en que este ranking quiere agradecer el esfuerzo y la responsabilidad de los restaurantes que ofrecen no solo una cocina sin gluten, sino además todas las medidas de seguridad necesarias para evitar el contacto cruzado, caballo de batalla delo colectivo de pacientes celiacos cuando salen a comer fuera de casa.
