Los nutricionistas alertan de los peligros de las "dietas milagro" y recomiendan no restringir los alimentos
El colegio valenciano de Dietistas-Nutricionistas calcula que en verano se ganan, de media, entre dos y cinco kilos que mucha gente decide perderlos en pocas semanas
Una nutricionista con un paciente en una imagen de archivo. / CODiNuCoVa
València
El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) alerta de que el 65 por ciento de las personas que quieren perder peso escoge dietas que restringen alimentos, algo nada recomendable debido a los riesgos que conlleva la falta de nutrientes. Los expertos avisan que las dietas no son algo temporal: tienen que ser para siempre, y garantizar que comemos todo lo que necesitamos.
“Desterremos ya el mito de que una dieta es algo temporal, rápido y de usar y tirar. Queremos ‘estar a dieta’ uno o dos meses y luego seguir con los mismos hábitos que teníamos antes de comenzarla. Una dieta es la alimentación que llevamos en el día a día y no es algo pasajero”, explica Mª Cruz Manzaneque, secretaria del CODiNuCoVa. Manzaneque, detalla que con el principio de septiembre hay mucha gente que decide empezar una dieta, pero el 65 por ciento optan por dietas de uno o dos meses que restringen mucho los alimentos, algo que provoca problemas de salud. Recomienda acudir al nutricionista ya que las llamadas "dietas milagro" no existen y quien pierde muchos kilos en pocas semanas los suele recuperar igual de rápido.
Mª Cruz Manzaneque (CODiNuCoVa): "En verano se gana una media de entre 3 y 5 kilos y la dieta no tiene que ser sinónimo de temporal"
Acudir a los expertos
Desde la entidad colegial vuelven a poner el acento en la salud. “Seguimos creyendo que lo que le ha funcionado a mi amigo o a mi vecino me va a funcionar a mí. Al igual que si tienes un cáncer vas al oncólogo, si tienes un problema relacionado con la alimentación, en este caso pérdida de peso, hay que acudir a un nutricionista”, añade. Qué comemos y cómo lo hacemos afecta a nuestro organismo, a nuestro rendimiento y a nuestro estado físico y mental. “Este tipo de dietas que restringen alimentos provocan problemas a corto plazo y otros que, desgraciadamente, se pueden llegar a cronificar”, apunta Manzaneque.
Recuperar los kilos perdidos en poco tiempo es el efecto secundario más común y así lo reconoce una de cada tres personas que se han sometido a ellas. “Pasarlo mal” es otra de las respuestas que dan quienes han restringido alimentos durante una temporada con el objetivo de perder peso. Le siguen “no conseguir el objetivo esperado” e incluso “padecer situaciones de ansiedad por la comida”.
Evitar perder masa muscular
En casos más graves, hay quien apunta que este tipo de dieta le ha provocado un trastorno de la conducta alimentaria. “Hablamos de restringir drásticamente alimentos que son necesarios para nuestro organismo lo que causa déficit de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes. Como consecuencia tenemos dolores de cabeza, pérdida de masa muscular o estreñimiento”, explica la secretaria del CODiNuCoVa. A lo que se añade el conocido como efecto rebote: recuperar todo el peso perdido e incluso a ganar más que antes.