'Cookies' farcides (per Santi Hernández)

València

Perquè sí. Cookies farcides he preparat aquesta vegada amb el meu fill Javier. I és que és preferible tindre'ls cuinant que enganxats al mòbil. Encara que si he de ser sincer, la recepta la va buscar Javier a Tiktok. Una súper recepta de @diegodoal que he de reconéixer que estan fantàstiques. Ara per ara tinc la sensació que això d'escriure en un blog s'acabarà més prompte o més tard. Les xarxes socials són moltíssim més àgils i en pocs segons et preparen una recepta. De tota manera, jo de moment em mantindré fidel als meus orígens i a açò d'escriure, que m'agrada molt, però això no vol dir que no utilitzem les xarxes per a elaborar receptes tan delicioses com estes. Anem allà.

INGREDIENTS

Crema Lotus

Nutella

125g de mantega

75g de sucre blanc

125g de sucre moreno

1 ou

2 rovells d'ou

250g de farina de blat

1 culleradeta de Maizena

Mitja culleradeta de bicarbonat

Un pessic de sal

175g de xocolate trossejat o perles de xocolate

PROCÉS

En primer lloc prepararem el farciment. Per a això agafarem una safata amb un paper sulfuritzat i hi posarem xicotetes porcions de Nutella o crema Lotus amb l'ajuda d'una cullera. També podeu preparar-les amb dolç de llet. Fiquem la safata al congelador. Seguidament, en un bol incorporem la mantega a daus, el sucre blanc i el sucre moreno. Mesclem bé amb l'ajuda d'una batedora, i quan estiga tot ben integrat (5 minuts) incorporem un ou i els dos rovells.

D'altra banda, en un bol incorporem la farina, una culleradeta de Maizena, mitja culleradeta de bicarbonat i un poc de sal. Incorporem aquests ingredients a la massa i ho integrem tot bé. Finalment, afegim el xocolate tallat finament o unes perles de xocolate negre. Cobrim la massa amb film i fiquem al frigorífic durant una mitja hora aproximadament.

Una vegada ha passat este temps prepararem porcions de 100 g cada una i estenem en el palmell de la mà per a posar-li dins de cada una un porció de Nutella o de Lotus. Tanquem amb cura i li donem forma de pilota. Reservem al frigorífic durant una hora i mentrestant precalfem el forn a 200 °C. Introduïm les porcions durant 12 minuts i ja les tindrem llistes. Una delícia.

Ací tens la recepta original: https://unarecetaunrecuerdo.com/cookies-rellenas-es-lo-que-tiene-tener-a-los-chicos-de-vacaciones/

Sigue toda la última hora en el canal de Whatsapp de Radio Valencia: haz clic aquí y suscríbete para recibir toda la información y la actualidad del día en tu móvil.