Niños y jóvenes, los que peor comen en la Comunitat Valenciana por el aumento de consumo de bebidas energéticas y las dietas "de moda"

Valencia

El informe de CODINUCOVA analiza los hábitos de alimentación de la población y sus carencias y de el se desprende que niños, adolescentes y jóvenes hasta 30 años siguen siendo las franjas de edad que peor se alimentan, aunque se percibe una mejoría en sus hábitos.

Y por vez primera la población mayor de 45 años empeora su puntuación al igual que la población mayor de 60 años que vive sola. En ese último caso es la soledad la que tiene buena parte de culpa, pero en general la falta de tiempo y el precio de los alimentos son los principales condicionantes. Por eso ha caído de forma drástica el consumo de verduras y también de frutas y legumbres.

La puntuación que el colegio otorga a la alimentación de la población valenciana es la misma que en la pasada edición, un "6", aunque preocupan las modas.

Ahora las dietas antiinflamatorias y los productos basados en plantas ocupan el espacio que hace poco ocupaban las proteínas. Todo ello empujado por las redes sociales y los influencers y la falta de educación en la materia. De hecho esa carencia está detrás del aumento del consumo de bebidas energéticas y de sus efectos en la población más joven.

También preocupa la tendencia al alza del consumo de bebidas alcohólicas en la población adolescente y el aumento del consumo de suplementos alimentarios sin control. Explica Cabañas que debería la administración tomar cartas en el asunto: más educación en los colegios, la reducción de la jornada laboral (está demostrado que con más tiempo comemos mejor) y la entrada de profesionales de la nutrición en la sanidad pública.

Y hasta entonces Cabañas recuerda: el plato ideal, el plato Harvard, debe estar compuesto la mitad por verduras, un cuarto por proteínas (pollo, pescado, legumbres o huevos) y el último cuatro por arroz, pasta, cereales o tubérculos (carbohidratos).

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