Fartó amb cremós de formatge i adobats (per Santi Hernández)

València

Aquesta setmana vos porte una recepta que el meu bon amic Paquito, del Restaurant Kanròs, té en la seua carta. Una recepta que jo he versionada donant-li el meu toc personal i adaptant-la als ingredients que tenim a casa. La base és un fartó fullat on el fil conductor és una suau capa de formatge cremós a la qual li hem afegit adobats i un toc fresc i melós de fruita. El toc final li'l dona la sardina fumada, que embolica tots els sabors que tenim en boca. Però si vos sembla, vos explique de quina forma tan senzilla ho podem gaudir.

INGREDIENTS (per a dos persones)

2 fartons fullats

4 sardines fumades

1 bresquilla

Adobats (cebetes, vitets o piparres)

200 g de formatge d'untar

Nata per a cuinar

PROCÉS

En primer lloc prepararem el formatge cremós. Per a això agafarem el formatge d'untar i li afegirem nata per a cuinar fins a aconseguir una textura més cremosa. Reservem. Obrim el fartó en dos i el marquem lleugerament en una paella. Quan estiga un poc daurat untarem el formatge cremós i li afegirem la bresquilla tallada finament, així com les cebetes adobades i els vitets per a donar-li un toc picant. Rematem amb les sardines fumades, i ja vos dic jo que cada mos d'este fartó vos explotarà en la boca. Una delícia.

Ací tens la recepta original: https://unarecetaunrecuerdo.com/farto-con-cremoso-de-queso-encurtidos-y-sardina-ahumada/

Sigue toda la última hora en el canal de Whatsapp de Radio Valencia: haz clic aquí y suscríbete para recibir toda la información y la actualidad del día en tu móvil.