La vuelta al mundo en la Marineta Cassiana

Dénia

La gran mesa del paseo de la Marineta Cassiana volverá a convertirse en epicentro gastronómico con la celebración del D*na Festival Gastronómico 2025, que este año coincide con el décimo aniversario de la declaración de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO. Los días 27 y 28 de septiembre, el evento reunirá a cocineros locales e internacionales, con una programación que pondrá especial atención en la jornada del sábado 27, dedicada a las ciudades creativas invitadas.

Desde las 12 del mediodía hasta las 19 horas, el público podrá viajar a través de sabores, colores y aromas de la cocina de Zahlé (Líbano), Parma (Italia), Mérida (México), Nkongsamba (Camerún) y Tsuruoka (Japón). Las demostraciones y talleres ofrecerán platos dulces y salados que reflejan la esencia de cada territorio: desde el kibbeh libanés con pescado hasta los tortelli di erbetta italianos, pasando por los tamales mayas, las verduras japonesas en tempura o el foufou camerunés con pescado seco y verduras locales.

En total, cuatro de las cinco ciudades creativas ofrecerán showcookings en el Escenario de las Ciudades Creativas, mientras que todas participarán en los talleres repartidos entre el Espai Cuina y el Espai Aqualia. El programa incluye a chefs de renombre como Melhem Ibrahim Fraiha (Zahlé), Chiara Massino y Giuseppe Mazzocca (Parma), Wilson Alonzo (Mérida), Hiroshi Matsumoto e Hideyuki Kimura (Tsuruoka) y Marie Thérèse Guimatsa (Nkongsamba).

Además, el festival tendrá acento local y balear con la participación de Liván Valdés (Ibiza) y de Carlos G. Moreno, del restaurante Dexcaro & Ossadía (Dénia), que llevarán sus creaciones al escenario principal.

El D*na 2025 vuelve así a convertir a Dénia en escaparate internacional de la gastronomía, un evento que combina tradición, creatividad e interculturalidad en un entorno único, a orillas del mar Mediterráneo.