Sense agroecologia no hi ha futur

València

En 'La Llavor', Clara Huesa, de 'Llavors d'Ací', una de les promotores de la trobada, ha explicat que aquest esdeveniment es consolida. Que a més a més, en aquesta ocasió, suma altres dos cites importants perquè no paga la pena 'contraprogramar-se' quan l'objectiu n'és el mateix: el divendres arrancarà tot amb la 'tercera Jornada Internacional de Dona i Agroecologia' a Betxí, i dissabte i diumenge la 'Fira d’Agroecologia i Sostenibilitat' a Vila-real.

Així es prepara un complet programa d'actes amb conferències i taules redones; tallers per a totes les edats; degustació de productes de la terra; intercanvi de llavors; exposicions de projectes i varietats tradicionals; un mercat de la terra i fins a música i cultura popular... Tot amb una mateixa creu de guia: sense agroecologia no hi ha futur.

El Rebost: amanida de cigrons amb sardina fumada i magrana

Aquesta serà una de les receptes més senzilles que vos he preparat en tots aquests anys. La veritat és que en el dia a dia hi ha vegades que busque menjars lleugers, saludables i que siguen fàcils de preparar. La que vos he preparat hui és de les que són ideals per a portar-te-les al treball en un tàper. Amb uns cigrons de pot ben escorreguts, unes sardines, una tomaca i una magrana junt a un bon amaniment, tenim una ensalada que et trau d'una dificultat en qualsevol moment i lloc. Anem allà.

INGREDIENTS (per a dos persones)

1 pot de cigrons de 400 g

1 tomaca de pera madura

4 sardines fumades

1/2 ceba morada

1 magrana

Sal

Espècies al gust

Oli d'oliva verge extra

PROCÉS

El procés és ben senzill. Escorrem i rentem bé els cigrons. Aquesta serà la base. Seguidament, tallem en daus la tomaca i l'afegim. Tallem en xicotetes porcions les sardines i per damunt hi posem ceba tallada en juliana i magrana al gust per a donar-li un toc cruixent. Completem amb alguna espècia que ens agrade, oli d'oliva verge extra i sal.

És una de les receptes que té infinitat de combinacions. Si vos sembla, al llarg de la temporada anirem mostrant diferents possibilitats.

Bon profit!

Ací tens la recepta original: https://unarecetaunrecuerdo.com/ensalada-de-garbanzos-sardinas-ahumadas-y-granada/

De temporada: Vitamina C

Vi: És millor un vi més car?

Sigue toda la última hora en el canal de Whatsapp de Radio Valencia: haz clic aquí y suscríbete para recibir toda la información y la actualidad del día en tu móvil.