La tradición más dulce de nuestra tierra

Existen muchos y excelentes dulces tradicionales en la provincia de Palencia, desde los Amarguillos, las Ciegas, o los Socorritos al más reciente Postre de las Candelas, pero sin duda uno de los dulces estrella es la Leche Frita.

Son muchas las provincias que se disputan el origen de esta elaboración, pero para nosotros la Leche Frita, es por supuesto, palentina. En "La Despensa Palentina" de Hoy por Hoy, el cocinero Roberto Terradillos nos ha enseñado la receta de este rico dulce, eso sí con su toque personal.