¿Cómo crear una empresa de hostelería?

Alcobendas

Muchas personas piensan que crear una empresa de hostelería es una tarea simple, un error que les lleva a cerrar generalmente al 80% de empresas de hostelería antes de 1 año. Con suerte, parte del 20% restante queda vivo después de 5 años.

De este asunto hablamos con César Martín en nuestro espacio de cocina de esta semana, Con su amplia experiencia en el Restaurante Lakasa, nos aportará las claves para que un negocio de hostelería funciones.

Conceptos como la localización, la preparación de los propietarios, la selección de personal, o la elección de los proveedores, son algunas de las bases necesarias que deben conocerse.